ПИЛАКИ ИЗ МИДИЙ

Сладость томлёной моркови, лёгкая пряная горчинка корня сельдерея и нежный морской вкус мидий создают гармоничное сочетание. Использование собственного бульона от мидий и качественного оливкового масла делает соус глубже и выразительнее. Продукты Мидии (мясо) - 300 г Вода или бульон от мидий - 100 мл Картофель - 250 г Помидоры - 160 г Морковь - 180 г Корень сельдерея - 50 г Масло оливковое - 75 мл Чеснок - 5-6 зубчиков Соль - 1 ч. ложка Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки * Для украшения (по желанию): Мидии в ракушках - 150 г Петрушка свежая - 1 пучок (небольшой) Лимон - по вкусу