Окунь в сухарях

Всем привет. Продолжаем рыбную тему. Сегодня всё очень просто и вкусно. У нас морской окунь, но на самом деле можно взять что угодно — от трески до минтая: этот подход применим к любому обитателю морских глубин. Даже кальмары или мидии, приготовленные аналогичным способом, будут очень неплохи. • Рыба, 2 шт. • Яйцо, 1 шт. • Мука, 2-3 ст. л. • Хлеб, 50-60 гр. • Специи по вкусу, растительное масло, соль Рыбу очищаем от чешуи, срезаем плавники. Взбалтываем яйцо, измельчаем хлеб как можно мельче. В муку добавляем соль, специи по желанию, перемешиваем. Панируем рыбу в муке, смачиваем в яйце, обваливаем в хлебных крошках. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем рыбу на сильном огне по полторы минуты с каждой стороны, отправляем в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Подаём с лимоном, зеленью, любимым соусом и т. д. Приятного аппетита! Смотреть на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1361 #кулинария #рецепты #еда #blogfood #рецепт #recipe #food #foodblog #culinary #foodblogger #cooking #fish #fried #bread #crispy #рыба #жареный #хрустящий #хлеб