Хлеб на Закваске. Французская булка

сегодня пеку французскую булку. и кажется это теперь так любимый хлеб, потому что улетела эта булка меньше чем за день и это не смотря на свой немаленький размер))) этот хлеб из книги Ремесленный хлеб Ольги Войновой. вообще мне очень нравятся её рецепты, все чётко понятно и полуается) Я начинающий хлебопёк. Пеку свой хлеб около 2 месяцев И вот в последнее время что то уже начало получаться. Я не замешиваю тесто в кухонной машине, мне нравится месить его руками. Да, возможно я что то делаю не так, но я только учусь Не судить строго) мой хлеб https://youtu.be/OVm5rYWBFCQ?si=lB4zF9l-EH9ZxW1h https://youtu.be/cHJ6IEMf1kk?si=jCjoGHVALmcOKoox https://youtu.be/n4Tcn9NnONw?si=caqaCxoHu5qIxqz7 Поддержать канал можно тут 4276380140052056 Коплю на форму для выпечки хлеба с куполом Emile Henry Cloche Pain