Рецепт чебуреков на водке

Рецепт: Тесто: - 10 стаканов муки - 2 ч. л. сахара - 2,5 ч. л. соли - 4 стакана воды - 2 яйца - 4 ст. л. водки - 4 ст. л. растительного масла Начинка: - 1,2 кг фарша - 4 средних луковицы - 0,5 л воды - 3/4 ст. л. соли - перец по вкусу Для жарки: - растительное масло Для смазывания чебуреков: - 1 желток