Как Лазерсон стал ШЕФОМ 5* отеля ЕВРОПА? Начало большого пути. Интервью. Выпуск #7
10 нестандартных ИДЕЙ со специями - бесплатно в моем ТГ-канале: https://t.me/lazerzona/2670 Мои книги о специях с практическими заданиями: https://clck.ru/3AwAE8 Скидка 30% на пакет из двух книг + участие в закрытом кулинарном клубе. Смотрите ПРЕДЫДУЩИЕ ЧАСТИ моего ИНТЕРВЬЮ по ссылкам ниже: Про мою учебу в институте смотрите в шестой части интервью по ссылке: https://youtu.be/jTjlngd4Jek?si=IyoRQp90sPz-waeq (https://youtu.be/jTjlngd4Jek?si=IyoRQp90sPz-waeq) Про мою службу в армии смотрите в пятой части интервью по ссылке: https://youtu.be/G3QgG_8GPsg?si=lXDWCtM6uEn7azkv Про мою первую работу смотрите в четвертой части интервью по ссылке: https://youtu.be/GqpCvFaVj0M?si=NA_cPzyG3pSGLFNF Про мое обучение на повара смотрите в третьей части интервью по ссылке: https://youtu.be/c5-KymT4454?si=km0OHfOMXmimeduK Как прошло моё детство? Смотрите во второй части интервью по ссылке: https://youtu.be/pwUoo4lCSX4?si=qXW-X6qlNFOAN9HP Больше про мой карьерный путь в первой части интервью по ссылке: https://youtu.be/tG7jXzE2cVI?si=dXNPnbhMgHlG7kaA Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАММ: https://t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson Сегодня в седьмой части интервью, я расскажу как проходило собеседование и работа в отеле Европа, как устроен западный менеджмент, и как вырос до шефа отеля Европа. Также поделюсь небольшим лайфхаком в приготовлении борща, которому научился у заготовщика отеля. Приятного просмотра! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Таймкод: 0:00 Вступление 1:00 Почему поступил на пищевую промышленность 2:00 Перепродажа продуктов 3:50 Как нашел работу в отель Европа 6:00 Собеседование и зарплата в отеле Европа 8:00 Первый рабочий день в отеле Европа 10:30 Система ресторанов в отеле Европа 12:40 Моя позиция на кухне 14:00 Почему повара курят? 14:30 Как работали повара на кухне? 17:00 Были ли тех.карты на кухне? 17:20 Должен ли сегодня повар уметь готовить? 18:30 Западный менеджмент 20:20 Назначение шеф-лидером 22:20 Повышение до шефа 23:30 Как учился готовить борщ 26:40 Секрет в приготовлении борща 29:20 Смена с «маленьким» шефом 32:20 Пайки для иностранцев 34:00 Заключение ____________________ По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru #биография #интервью #работанакухне #Лазерсон
10 нестандартных ИДЕЙ со специями - бесплатно в моем ТГ-канале: https://t.me/lazerzona/2670 Мои книги о специях с практическими заданиями: https://clck.ru/3AwAE8 Скидка 30% на пакет из двух книг + участие в закрытом кулинарном клубе. Смотрите ПРЕДЫДУЩИЕ ЧАСТИ моего ИНТЕРВЬЮ по ссылкам ниже: Про мою учебу в институте смотрите в шестой части интервью по ссылке: https://youtu.be/jTjlngd4Jek?si=IyoRQp90sPz-waeq (https://youtu.be/jTjlngd4Jek?si=IyoRQp90sPz-waeq) Про мою службу в армии смотрите в пятой части интервью по ссылке: https://youtu.be/G3QgG_8GPsg?si=lXDWCtM6uEn7azkv Про мою первую работу смотрите в четвертой части интервью по ссылке: https://youtu.be/GqpCvFaVj0M?si=NA_cPzyG3pSGLFNF Про мое обучение на повара смотрите в третьей части интервью по ссылке: https://youtu.be/c5-KymT4454?si=km0OHfOMXmimeduK Как прошло моё детство? Смотрите во второй части интервью по ссылке: https://youtu.be/pwUoo4lCSX4?si=qXW-X6qlNFOAN9HP Больше про мой карьерный путь в первой части интервью по ссылке: https://youtu.be/tG7jXzE2cVI?si=dXNPnbhMgHlG7kaA Следите за нами в социальных сетях: Канал в ТЕЛЕГРАММ: https://t.me/lazerzona Группа ВКонтакте: https://vk.com/i.lazerson Сегодня в седьмой части интервью, я расскажу как проходило собеседование и работа в отеле Европа, как устроен западный менеджмент, и как вырос до шефа отеля Европа. Также поделюсь небольшим лайфхаком в приготовлении борща, которому научился у заготовщика отеля. Приятного просмотра! Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео! ____________________ Таймкод: 0:00 Вступление 1:00 Почему поступил на пищевую промышленность 2:00 Перепродажа продуктов 3:50 Как нашел работу в отель Европа 6:00 Собеседование и зарплата в отеле Европа 8:00 Первый рабочий день в отеле Европа 10:30 Система ресторанов в отеле Европа 12:40 Моя позиция на кухне 14:00 Почему повара курят? 14:30 Как работали повара на кухне? 17:00 Были ли тех.карты на кухне? 17:20 Должен ли сегодня повар уметь готовить? 18:30 Западный менеджмент 20:20 Назначение шеф-лидером 22:20 Повышение до шефа 23:30 Как учился готовить борщ 26:40 Секрет в приготовлении борща 29:20 Смена с «маленьким» шефом 32:20 Пайки для иностранцев 34:00 Заключение ____________________ По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru Мастер-классы Ильи Лазерсона: https://lazerson.ru #биография #интервью #работанакухне #Лазерсон