«Ну-ка, наука!» | Екатерина Хардина о повышении хранимоспособности мясных изделий

Хотите узнать, что такое забуференный уксус и как увеличить срок годности охлажденного мяса?? Ответы на эти вопросы знает героиня нового выпуска проекта Екатерина Хардина – декан зооинженерного факультета УдГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.