СДОБНЫЕ ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ

Сдобное тесто будет особенно податливым и приятным в работе, если замесить его не на молоке, а на кефире. На расстойку теста уйдет время, но мягкость кекса окупит это с лихвой. Чтобы выпечка получилась более яркой, можно добавить в тесто немного куркумы. Продукты (на 8 порций) Для теста: Кефир — 300 мл Масло сливочное (размягчённое) — 150 г Яйцо (крупное) — 1 шт. Желтки — 2 шт. Сахар — 200 г Мука — 650 г (5 стаканов ёмкостью 200 мл) Дрожжи сухие быстродействующие — 10 г Изюм — 150 г Ванильный сахар — 1 ст. ложка Куркума молотая — 1 ч. ложка Соль — 0,5 ч. ложки Масло растительное — для работы с тестом * Для глазури и украшения: Яичные белки — 2 шт. Сахар — 140 г Кондитерская посыпка — 1 ст. ложка #куличи