Маринованные маслята

Для маринования пригодны молодые, плотные и не перезревшие грибы. У меня - маслята. В эмалированную кастрюлю налить: 75гр. воды, добавить 25гр. поваренной соли, 250гр. столового 5- ти процентного уксуса (на 1кг подготовленных грибов). Поставить на огонь, довести до кипения. Рассолом залить грибы и варить примерно 7 минут. Затем добавить: 10 гр. сахара, 2гр. лимонной кислоты, 6 зёрен душистого перца, 1гр. корицы. Проварить 2-3 минуты. Грибы разложить по банкам, накрыть полиэтиленовой крышкой. Когда остынут, хранить в холодильнике.