Елена Негру. Пасхальный кулич | УТРО ПЕРВЫХ

Что сейчас в моде: необычные цвета глазури, «голый» кулич, живые цветы, минимализм или хрустящие шарики? Какие формы актуальны? Из-за чего тесто не поднимается, как понять, что оно подошло идеально? Что делать тем, кому нельзя сдобу из-за диабета или непереносимости глютена, и чем реально заменить пшеничную муку без потери структуры? Спросим и приготовим кулич вместе с профессиональным кондитером.