Куриные сердечки в сметанном соусе (в афганском казане) — нежнейшее томлёное блюдо
Сегодня готовим невероятно мягкие и сочные куриные сердечки в сметанном соусе. Томление в афганском казане делает своё дело: сердечки тают во рту, а соус получается густым и ароматным. Простой набор продуктов, минимум усилий — и сытный ужин готов! 🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: · Куриные сердечки — 1,5 кг · Лук репчатый — 4 шт. · Морковь — 1 шт. · Чеснок — 5 зубчиков · Масло оливковое (или топлёное) — 3 ст. ложки · Сметана 20–25% — 300 г · Сливки 20% — 100 мл · Базилик сухой — 1 ч. ложка · Тимьян сухой — 1 ч. ложка · Соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ШАГАМ: 1. Сердечки очистить от сосудов, разрезать пополам, промыть от сгустков крови. 2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть крупно, чеснок мелко порубить. 3. В казане разогреть масло, обжарить лук до мягкости (около 7 мин). 4. Добавить чеснок и морковь, жарить ещё 3–4 мин. 5. Выложить сверху сердечки, посолить. 6. Смешать сметану со сливками, слегка подсолить, полить сердечки. 7. Закрыть казан крышкой, после срабатывания клапана убавить огонь до минимума и готовить 1 час. 8. Снять с огня, дождаться сброса давления, открыть крышку. 9. Добавить базилик, тимьян, перец, аккуратно перемешать. 10. Накрыть и дать настояться 8–10 минут. ❓ Вопрос к вам: Любите ли вы субпродукты? Какое ваше коронное блюдо из сердечек? Делитесь в комментариях! #куриныесердечки #рецептывказане #афганскийказан #сметанныйсоус #томленыеблюда #ужиннаскоруюруку #вкусноипросто Я в социальных сетях: TiкTok: usercookingfire9755 Yotube: https://www.youtube.com/@Sergei-l7y4b Telegram: https://t.me/kulinarnyykoster
Сегодня готовим невероятно мягкие и сочные куриные сердечки в сметанном соусе. Томление в афганском казане делает своё дело: сердечки тают во рту, а соус получается густым и ароматным. Простой набор продуктов, минимум усилий — и сытный ужин готов! 🔔 Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты! 📌 ИНГРЕДИЕНТЫ: · Куриные сердечки — 1,5 кг · Лук репчатый — 4 шт. · Морковь — 1 шт. · Чеснок — 5 зубчиков · Масло оливковое (или топлёное) — 3 ст. ложки · Сметана 20–25% — 300 г · Сливки 20% — 100 мл · Базилик сухой — 1 ч. ложка · Тимьян сухой — 1 ч. ложка · Соль, перец чёрный свежемолотый — по вкусу 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПО ШАГАМ: 1. Сердечки очистить от сосудов, разрезать пополам, промыть от сгустков крови. 2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть крупно, чеснок мелко порубить. 3. В казане разогреть масло, обжарить лук до мягкости (около 7 мин). 4. Добавить чеснок и морковь, жарить ещё 3–4 мин. 5. Выложить сверху сердечки, посолить. 6. Смешать сметану со сливками, слегка подсолить, полить сердечки. 7. Закрыть казан крышкой, после срабатывания клапана убавить огонь до минимума и готовить 1 час. 8. Снять с огня, дождаться сброса давления, открыть крышку. 9. Добавить базилик, тимьян, перец, аккуратно перемешать. 10. Накрыть и дать настояться 8–10 минут. ❓ Вопрос к вам: Любите ли вы субпродукты? Какое ваше коронное блюдо из сердечек? Делитесь в комментариях! #куриныесердечки #рецептывказане #афганскийказан #сметанныйсоус #томленыеблюда #ужиннаскоруюруку #вкусноипросто Я в социальных сетях: TiкTok: usercookingfire9755 Yotube: https://www.youtube.com/@Sergei-l7y4b Telegram: https://t.me/kulinarnyykoster