Колбасник и гриль-мастер — о философии терпения в готовке мяса

IRK.ru совместно с Молчановкой и Школой креативных индустрий продолжают серию подкастов «Голоса города». В этот раз студию посетили гриль-мастер Антон Шугуров и колбасник Александр Трофименко. Вместе с ведущими Ариной Филипповой и Андреем Егорушкиным они обсудили путь ремесленников, производство сыровяленых деликатесов, сибирские рецепты и секреты производства.