толстолобик холодного копчения/домашнее копчение/холодное копчение

толстолобик холодного копчения/домашнее копчение/холодное копчение изначально тушка толстолобика была вымыта, распотрошена, просыпана обычной солью. В засолке находился толстолоб примерно 12 часов затем отправился в коптильный шкаф на просушку при 15 градусах и провисел там около 8 часов. затем я приступил к самому копчению, при температуре около 30 градусов толстолоб провисел 8 часов после чего отправился отлежатся в холодильник. Всем приятного аппетита))