12+06:57Шинка утиная. Прессуем и варим в духовке! Используйте жидкий дым, если нет возможности закоптить.948просмотров2 дня назад
12+17:28Тухнет щепа в дымогенераторе? Не знаете какую комплектацию выбрать? Зачем нужны пеллеты со специями?705просмотров3 дня назад
12+09:59Ветчина за 4 часа! Для этой колбасы не нужен колбасный шприц - только мясорубка и ваши руки!4,72 тыс.просмотров24 дня назад
12+02:32Мастербленд - смесь, которая делает продукт безопасным и долго хранящимся. Состав 100% натуральный.3 тыс.просмотров25 дней назад
12+14:44Копчение РАПИД - ускоренная схема для истинных сырокопченых мясных деликатесов. Подробно о нюансах.5,17 тыс.просмотровмесяц назад
12+21:05Каннеллони в беконе на гриле - вкусно, быстро и красиво! Grillzilla - команда спортсменов bbq2,69 тыс.просмотровмесяц назад
12+10:30Язык в хреновой заливке. Аспик пряный: в основе желатин высокой крепости 220 Блюм и экстракты специй2,04 тыс.просмотров2 месяца назад
12+01:06Колбасный календарь вяления. Давайте вялить вместе! - сериал для тех, кто хочет научиться вялить.574просмотра3 месяца назад
12+02:00Как отличить плесень от белково-соляного налёта на колбасе? #емколбаски #сыровял931просмотр2 месяца назад
12+07:42220 Блюм, сериал. Заливное ассорти Колбасное. Серия 1. Желатин высокой крепости - АСПИК пряный #еда2,08 тыс.просмотров2 месяца назад
12+03:23Когда коптить сырокопчёные колбасы? Что такое закал и как с ним бороться?1,66 тыс.просмотров2 месяца назад
12+08:42Домашнее квашеное сало за 10 дней + рецепт сала, как у бабушки + рецепт Венгерского шпика. Серия 114,78 тыс.просмотров2 месяца назад
12+26:49Сыровял за 2 месяца: Брезаола, Кумпяк, Панчетта Давайте вялить вместе! Серия 10 + Квадратная колбаса5,98 тыс.просмотров2 месяца назад
12+07:06Условия для вяления колбас - температура, влажность, скорость воздуха. Если колбаса села на корку?2,33 тыс.просмотров2 месяца назад
12+21:23Е-добавки, часть 2. Эмульгаторы, антиоксиданты, ферменты: какие - ДА, а какие - НЕТ1,76 тыс.просмотров2 месяца назад
12+01:12Внимание, стоп на продажу термокамер. Копим наличие, ликвидируем очередь. Старт продаж объявлю скоро2 тыс.просмотров2 месяца назад
12+22:42Тушёнка без автоклава в реторт-пакетах. Мастербленд - смесь для консервов и чипсов, защитит от порчи2,46 тыс.просмотров2 месяца назад
12+26:35Делай сам окорока и сало! Копчено-крученое квашенное сало, венгерский шпик, Собрасада - за 10 дней6,24 тыс.просмотров3 месяца назад
12+04:33Сочная курица шприцованная рассолом гораздо вкуснее просто запеченной в духовке курицы.4,84 тыс.просмотров3 месяца назад
12+33:18Разрешенные добавки Е для мясопродуктов на вкус, цвет и сроки. Консервирующие и эмульгирующие.3,28 тыс.просмотров3 месяца назад