и где-то на фоне младшая сестра уверенно проводит сеанс психологического давления на старшую 🥲
Потому что из него уже всё остальное - мысли, решения,
и даже то, как я вижу свою жизнь.
Раньше я пыталась наоборот: сначала менять снаружи, в надежде, что внутри станет легче. Но это не работает. Мы живём не в реальности, а в своём состоянии внутри неё.
И если внутри шумно - весь мир такой же. И наоборот.
В какой-то момент я это поняла… и начала возвращаться к себе. Потому что с этим человеком мне жить всю жизнь.
И когда внутри становится тише, жизнь складывается легче. Не потому что она изменилась. А потому что изменилась точка, из которой я в ней живу.
Ингредиенты:
мука gluten free (у меня King Arthur Gluten Free Measure for Measure Flour) — 4.5 стакана
миндальное молоко — 1.5 стакана (при необходимости добавить ещё 2–4 ст.л.)
сахарная пудра — 3/4 стакана
сухие дрожжи — 3 пакетика (≈21 г)
масло авокадо — 5-7 ст.л.
псиллиум — 2 ч.л.
вода — 5 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
ваниль — 1–2 ч.л.
изюм — 1 стакан
цедра лимона — по желанию
глазурь:
сахарная пудра — 1.5 стакана
лимонный сок — 2–3 ст.л.
Приготовление:
В тёплое миндальное молоко добавить сахарную пудру и дрожжи, перемешать и оставить на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались. Отдельно смешать псиллиум с водой и дать ему набухнуть до состояния геля.
К дрожжевой смеси добавить масло, псиллиум, соль и ваниль, перемешать. Постепенно вводить муку до состояния, когда тесто становится мягким, липким и не плотным. Если тесто получается слишком густым — добавить немного молока, если жидким — немного муки.
Накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1.5 часа, тесто должно увеличиться примерно в 1 раза. Затем добавить изюм и цедру, аккуратно перемешать и разложить по формам, заполняя их на 1/3.
Оставить ещё на 30–40 минут для второго подъёма и выпекать при 350°F (175°C) 30–40 минут до готовности. Полностью остудить перед нанесением глазури.
Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком, добавляя сок постепенно, до состояния густого крема. Нанести на остывший кулич, формируя аккуратную белую шапку. Сверху можно украсить по желанию.
С любовью и приятного аппетита 🧁
Реализовалось получается еще одно мое желание — собирать на свои закрытые тренировки большое количество женщин 🧩
Еще больше информации в моем телеграмм канале @alenayanchevskaya (прямая ссылка в шапке профиля)
Когда нет системы и опоры, появляется хаос. А вместе с ним приходит усталость.
Форма это то, что собирает. Когда ты не проживаешь дни на автопилоте, страхе. Когда не теряешь себя в потоке, а возвращаешься к себе. Когда начинаешь замечать, выбирать, чувствовать 🔋
Красота каждого моего дня это не декор. Это способ не разрушать себя. Потому что хаос изнашивает. Перегруз изнашивает. Грубость изнашивает. А порядок, тишина и внимание к себе и жизни наоборот, собирают.
Красота это не купить новую вещицу. А это то, что ты убираешь лишнее - внешний шум, перегруз, слив своего внимания. И в этой точности постепенно начинает проявляться сама жизнь 🌱
Эстетизация это не про картинку. Это про уважение к жизни. Про то, как ты ставишь чашку, как меняешь воду в вазе, как смотришь в окно, как проживаешь свой обычный день. Это не “красиво ради красиво”. Это выбор не жить как попало.
И, наверное, именно в этом сегодня для меня и есть созидание. Не в чем-то большом и громком, а в простом. В том, чтобы бережно проживать свои дни. В том, чтобы создавать вокруг себя пространство, в котором можно дышать. В том, чтобы снова и снова возвращать себе жизнь через обычные, тихие, красивые действия.
Больше эстетики в моем телеграмм канале @alenayanchevskaya ✨ Прямая ссылка в шапке профиля 🤍
И в какой-то момент понимаешь:
жить «как получится» больше не работает.
Если мы хотим спокойствия и уверенности - его нужно создавать самим.
Больше энергии, которая собирает вокруг себя миллионы женщин в моем телеграм канале @alenayanchevskaya
Как та самая фея-крёстная из
мультфильма «Спящая красавица» которая в свои 40 лет вдруг решила попробовать испечь… первый в жизни торт.
Но не просто торт.
А без яиц. Без молочных продуктов. Без глютена.
Попробуйте, кстати, добиться того, чтобы такая конструкция не просто существовала, а ещё и достойно держала форму. Это почти ювелирная работа, только в кондитерской версии.
Только в мультике фея-крестная пошла за волшебной палочкой, а у меня получилось. С первого раза🪄
Поэтому, рецептом я обязательно поделюсь — но уже внутри моего клуба, который открывает свои двери уже в этом месяце 🤍
Больше информации в моем телеграм канале @alenayanchevskaya