Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Автор видео: @ne_pp__mama_ 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Пряная яблочная карамель! ⠀ С шелковой текстурой, потрясающим ароматом и вкусом. Так идеально подходящая к тортам и пирожным, а еще вкуснее в центре макарон 💜 ⠀ В общем, очередной бриллиант в нашей коллекции. ⠀ Ингредиенты: Яблоки средние 6-7 шт ( понадобится пюре 270 гр) Сахар 300 гр Масло сливочное 180 гр Корица чл Кардамон 1/3 чл Мускатный орех 1/5 чл ⠀ ▫️Кислые и сочные яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину, посыпать специями и запечь в духовке до мягкого состояния. (у меня ушло 15 минут при 180С). ▫️Очистить запеченные яблоки от шкурки, пробить блендером и протереть через сито. ▫️Сахар растопить на среднем огне в сотейнике с толстым дном. Параллельно довести до кипения яблочное пюре. ▫️Когда сахар полностью растоплен, ввести кипящее ❗️ яблочное пюре и хорошо смешать. ▫️Охладить карамель до 55-60С и ввести мягкое сливочное масло. Пробить блендером и стабилизировать в холодильнике, накрыв пленкой в контакт. ⠀ ❗️Очень важно выбрать максимально сочные яблоки.

Автор видео: @savkina_ek 🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Шоколадная глазурь за 1 минуту🔥 🔥Для эклеров 🔥Для подтеков 🔥Да даже блинчики полить Или в крем добавить🤤 Мой самый любимый рецепт 🌼60 гр Темный шоколад (не молочный, не Белый, не Горький) 🌼40 гр Сливки 33% Приготовление: 1. Соединить шоколад со сливками 2. Поставить в микроволновку, и довести до состояния чтобы Сливки закипели 3. Достать, размешать готово Более аккуратное приготовление: 1. Довести Сливки до кипения отдельно 2. Вылить на кусочки шоколада 3. Размешать до однородности, готово 🔥В рецепте я использую шоколад Шоковик, и Сливки Пармалат Хранение: Герметично в холодильнике до 5 дней, в морозилке до месяца, разморозка через холодильник.

Автор видео: @elena_candy_school ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Этот рецепт у меня родился, когда я открыла пакет со стручками ванили и конфеты получились такими вкусными... ✔️ Р Е Ц Е П Т : Начинка для корпусных конфет Ганаш карамельный кофе с ванилью Ингредиенты: 100г. - белый шоколад(calebaut velvet) 40 г. - сливки 33% 30 г. - карамель домашняя 15 г. - глюкозный сироп 2 г. - кофе растворимый(или молотый) 0,5 стручка ванили (только семена) 5 г. - ром «Крем-ликёр» Приготовление ганаша: 1. Соединить сливки, глюкозный сироп, карамель, кофе, семена из половины стручка ванили и закипятить 2. Хорошо перемешать закипевшую массу до однородности и вылить на шоколад 3. Дать постоять массе 30-60 сек. 4. Вымешать ганаш лопаткой, а затем пробить блендером 5. Добавить алкоголь и ещё раз пробить блендером 6. Перелить ганаш в кондитерский мешок и оставить до полного остывания Начинка для корпусных конфет готова❤️ Вы используете натуральную ваниль в стручках?

автор видео: craftology.ru ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Клубничный ганаш 🌸 ⠀ Его можно использовать как для прослойки и выравнивания в тортах или как начинку для конфет. ⠀ Шоколад клубничный Callebaut - 150 г Сливки 33% - 75 г Масло сливочное - 20 г ⠀ Теплые сливки, растопленный шоколад, масло сливочное пластичное пробить блендером. Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа. ⠀ Перед использованием взбить до пластичной массы. Если при взбивании масса начнет отсекаться, можно немного подогреть ганаш, чтобы восстановить однородность.

Автор видео: @dve_hozyayki_vdome ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: МАКОВАЯ НАЧИНКА И Она не ЖИДКАЯ 😀, после остывания ложка стоит ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅мак 160 гр., ✅сахар 150 гр., ✅молоко 400 мл., ✅манная крупа 60 гр., ✅сливочное масло 60 гр., ✅яйцо 1 шт., Мак заливаем водой, доводим до кипения, воду сливаем, наливаем чистую и снова доводим до кипения. Повторяем так 4 раза. Затем добавляем молоко, сахар, манку, яйцо и варим после закипания 5 минут. Даём немного остыть, можно слегка пробить блендером и добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем и полностью остужаем. После того, как она остынет - станет очень густой. Начинка готова, можно добавлять её в пироги, пирожки, рулеты, куличи 👌

Автор видео: @ne_pp__mama_ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Идеальная помадка для куличей! ⠀ Без сырых яиц, в меру сладкая, не липнет к рукам и не крошится💜 ⠀ К тому же готовить ее очень и очень просто! ⠀ Ингредиенты: Апельсиновый сок 100 гр Сахар 220 гр Желатин (220бл) 7 гр Вода 42 гр ⠀ Замочить желатин в воде и дать набухнуть. Желатиновая масса должна стать очень плотной. Апельсиновый сок и сахар довести до кипения и добавить предварительно замоченный желатин. Из сахара и сока (сок апельсина предварительно процедить) варим сироп. Помешивая, чтобы растворился полностью сахар, доводим сироп до кипения. Кипятим, пока не осядет пена. Как осела, снимаем с огня (не ждем повторного поднятия), добавляем в него набухший желатин. Вымешиваем до полного растворения желатина. Полученную массу взбиваем миксером на высокой скорости до устойчивой консистенции до загустения, примерно 5-7 минут. Масса должна побелеть и стать консистенции сметаны. Можно сразу наносить на куличи и украсить, чтобы украшения прикрепились). Удобно наносить из кондитерского мешка или воспользуйтесь ложкой. Куличи должны быть холодными. ⠀ Дать помадке стабилизироваться /примерно сутки, чуть больше/ и наслаждаться 💜 ⠀ ❗️Этого количества мне хватило на 4 больших кулича❗️

Автор видео:@nasti.cake ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Глазурь Маршмелоу🍡 ⠀ 👉🏻рецепт рассчитан примерно на 8шт небольших куличиков ⠀ Все что надо: ⠀ Желатин - 1чл Вода - 25 гр для желатина Вода - 50 гр для сахарного сиропа Сахар - 125 гр Лимонная кислота - щепотка (это для вкуса, можно и без нее) ⠀ 1. Желатин заливаем водой комнатной температуры и отставляем в сторонку на 10-15 мин набухать. ⠀ 2. В сотейнике соединяем воду с сахаром и убираем на средний огонь. Добавляем щепотку лимонной кислоты и при постоянно помешивании доводим сироп до кипения, и ждем, когда сахар растворится. ⠀ 3. Сотейник снимаем с огня и вводим в горячий сироп набухший желатин. Перемешиваем, желатин должен разойтись. Теперь ждем, когда масса остынет до комнатной температуры. ⠀ 👉🏻Можно просто ждать, а можно сделать холодную баню. В чашу набрать ледяной воды, а сверху установить сотейник с сиропом. Мешать массу минут 5, и она остынет. Я еще на окно поставила, чтобы холодный воздух ускорил процесс) ⠀ 4. Когда сироп остыл, начинаем его взбивать миксером на средних-высоких оборотах. По мере взбивания сироп будет белеть и увеличиваться в объеме. ⠀ 5. Взбивайте сироп до такой консистенции, которую хотите получить в итоге. Если желаете просто пышную шапочку из глазури на куличе - взбивайте до мягких пиков. Хотите изящные подтеки, то взбивайте чуть меньше. ⠀ 💜Если хотите цветную глазурь, то на этапе взбивания добавьте пару капель жидкого водорастворимого красителя. Сухие красители тоже можно использовать) ⠀ 6. Наносим ложкой на остывший кулич и сразу же декорируем, пока глазурь не застыла. ⠀ Лайфхаки😊 ⠀ Вместо воды для сахарного сиропа можно взять натуральный концентрированный сок (свежевыжатый апельсиновый/свекольный, например), тогда глазурь будет в цвете сока. ⠀ Если в процессе взбивания глазурь сильно загустела, поставьте ее на низкий огонь на 10-20 сек. При постоянном помешивании доведите ее до более жидкого состояния🤍

Автор видео: @_make_cake ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @_make_cake Слово автора: Сегодня делюсь с вами красивым и простым в исполнении декором для вашего Пасхального Кулича🙌🏻 ⠀ Сохраняй себе рецепт, чтобы не потерять «❤️» ⠀ Глазурь, которая не сохнет, не крошится при нарезании и не липнет к рукам: ⠀ •Сахар - 150гр •Вода - 30гр •Желатин - 5гр ( Сила 220 Блум) •Вода для желатина - 30гр •Лимонный сок - 1/4 ч.л. ⠀ Метод: 1. Желатин залить холодной водой, дать ему полностью набухнуть и впитать воду. 2. В сотейник сложить сахар и воду, помешивая, довести до активного кипения. 3. Вылить массу из сотейника на желатиновую массу и начать взбивать миксером, на максимальной скорости, пока масса не станет пышной и белой, добавить лимонный сок. 4. Чем дольше взбиваете - тем масса будет крепче, приступить к покрытию остывших куличей. ⠀ ⭐️Декор в виде гнездышка выполнен из темперированного молочного шоколада и холодной поверхности. ⠀ ⭐️Пасхальные яйца - пирожные картошка в мини - формате, мы их искупали в шоколадной глазури, окрашивали жирорастворимым красителем.

Автор видео: @ne_pp__mama_ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: СЕКРЕТЫ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ Рецепт рабочий. !!! Но без стабилизации глазурь ложится более тонким слоем. На маленьких пирожных это может и не принципиально , но на большом торте заметно. Особенно если мусс на шоколаде а глазурь светлая. Ингредиенты: ▫️желатин 220бл 10гр+60гр воды ▫️шоколад белый 150гр ▫️сгущёнка 100гр ▫️глюкозный сироп 150гр ▫️сахар 150гр ▫️вода 75гр ⠀ Из воды, сахара и глюкозы сварить сироп до закипания. Снять с огня и распустить предварительно замочный желатин. В кувшине соединить шоколад со сгущенкой, добавить сироп. ⠀ Пробить блендером. ⠀ ‼️Важные моменты ▫️Рабочая 28-32С ▫️Желатин использую гранулированный ▫️Глюкозный сироп 43% ▫️Окрашиваю водорастворимыми красителями ▫️Хранить в холодильнике ~14дней

Автор видео: @chocolat_jasmin ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Паста отличается от пралине тем, что в ореховой пасте нет содержится сахара, а вот в пралине содержание сахара +/- 50%. Приготовить пасту и пралине можно дома, но это совершенно необязательно. Помните, Ваше время- самый ценный ресурс! И нет ничего плохого в покупных пастах или пюре. Производители следят за качеством продукта, а вот Вам придётся побегать в поисках хороших орехов, а заказав с доставкой, можно разочароваться, потратить деньги и время впустую и испортить себе настроение. Приготовить пасту из фундука давольно-таки просто👩🏻🍳 ✅Р Е Ц Е П Т ПАСТА из ФУНДУКА Обжариваем орех, если Вы как и я купили сырой. При 180 около 25 минут. Время от времени открывайте духовку и перемешивайте орехи. Когда фундук приобретёт аппетитный золотой цвет, достаём орехи, максимально убираем шелуху и отправляем в кухонную машину. Измельчаем до состояния пасты. Проверьте, чтоб не было комочков. Готово! А Вы предпочитаете готовить ореховые пасты сами или использовать уже готовые?

Автор видео: @cake.byangel ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора:🥭🍓 Манговый ганаш / Клубничный • Белый шоколад - 100г • Сливки 33-35% - 50г • Пюре манго (или клубники)- 60г Сливки, пюре соединить и нагреть на огне до 60°. Залить шоколад горячими сливками. Пробить массу блендером. Убрать в холодильник стабилизироваться на 5-6часов. Взбить ганаш до плотного, матового состояния. 🍫 Двойной шоколад: • Молочный шоколад - 70г • Темный шоколад - 40г • Сливки - 130г • Сливочное масло 82.5% - 20г Сливки нагреть на огне до 60°. Залить шоколад горячими сливками. Пробить массу блендером. Остудить до 45°. Добавить сливочное масло комнатной температуры, пробить блендером до состояния эмульсии. Убрать в холодильник стабилизироваться на 5-6часов. Взбить ганаш до плотного, матового состояния.

Автор видео: @peach_cat_spoony ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Он такой вкусный, что сразу можно делать двойную порцию! Идеально подходит для начинок пирожных, капкейков и макарон ✅ Ингредиенты: Белый шоколад 34% - 95г Желатин - 2,5г Сливки 33% - 150г Глюкозный сироп - 15г Арахисовая паста с кусочками арахиса (кранч) - 25г Приготовление: 1. Желатин залить холодной водой в соотношении 1 к 5. 2. Шоколад взвесить и отставить в сторону. 3. Сливки, глюкозный сироп и арахисовую пасту соединить в сотейнике и, помешивая, довести до кипения. 4. Вылить на шоколад, тщательно перемешать лопаткой. 5. Добавляем желатин и пробиваем блендером до однородности. 6. Накрываем плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 12-16 часов для стабилизации. 7. После достаём ганаш и взбиваем пару минут до пышности. Ганаш готов! 💕

втор видео: @kasadelika ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Сохраняйте рецепт конфитюра «манго-маракуйя» Подходит для начинки в торт, капкейки и макарон🍰 Будем рады вашим сердечкам ❤️

Автор видео: @giselle_pastrychef ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ======= Слово автора: Завораживаю и волную 🥰 Рецепт ванильной пасты, которую можно сделать самой! И не тратить кучу денег 🤗 Ингредиенты 400 г сахара 10шт стручка ванили 20 г жидкой глюкозы 200 г воды Способ приготовления! Стручки разрезаем на 4 или 5 частей и измельчаем с сахаром. В сотейнике объединяем все ингредиенты и варим при 90С в течении 10-15мин. Он не должен сильно кипеть! Можно ещё раз пробить погружным блендером, остудить, разлить по банкам и хранить в холодильнике. P.S. Лучше всего получиться измельчить до состояния пасты в термомиксе.

Автор видео: @sweet___history ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Ну просто невозможно устоять🤤Думаю, многие, как и я любят похрустеть орешками. Тогда вам срочно нужно это попробовать. Из орехов и сахара можно сделать самостоятельный десерт, орешки в карамели, а можно пойти дальше и приготовить хрустящую прослойку для торта, пралине. ✅Р Е Ц Е П Т Нам понадобится: 300 гр жареного фундука и 250 гр сахара. Растапливаем сахар на среднем огне ,вращая сотейник, как весь сахар растопится, добавляем фундук и перемешиваем. Выкладываем на коврик, разравниваем и остужаем. На этом этапе можно остановиться или сделать пралине. Для этого, остывшие орехи нужно размельчить в блендере и всё 👌 Вкуснейший хрустящий слой готов❤️

Автор видео:@karamell_sweets https://instagram.com/karamell_sweets... ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Вкуснейший взбитый крем-ганаш, который по вкусу похож на мороженое. Его можно использовать в трайфлы, начинки, шапочки для капкейков. Я могу его есть регулярно и без ничего! ✅ РЕЦЕПТ Крем-ганаш из молочного шоколада Нам понадобится: 300 гр сливок 33% 230 гр молочный шоколад Половину сливок нагреваем до 85°C , выливаем на шоколад . Даём настояться 2 минуты. Пробиваем блендером и вводим оставшиеся холодные сливки. Снова пробиваем . Убираем на ночь в холодильник, накрыв плёнкой в контакт. Достаём , масса стала плотной и взбиваем на средней скорости очень аккуратно. Крем готов когда будет рельеф от венчиков и крем будет словно наматываться на венчики. Не перевзбить!!! Иначе крем расслоится и пойдёт хлопьями. Использовать сразу же. —————————

Автор видео: @irinapodolyan https://instagram.com/irinapodolyan?u... ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Крем подойдёт для наполнения тарталеток и заварных, прослойки тортов и бисквитных рулетов. Его можно подать к блинам, панкейкам и сырникам. Заварной крем из ягод Ингредиенты Ягоды (клубника) - 350 г Яйца - 2 шт. С1 (100-110 г без скорлупы) Сахар - 60 г Ванильный сахар - 10 г Крахмал (любой) - 20 г Сливочное масло 82% - 50 г Приготовление 1. Промытую, просушенную и очищенную от плодоножек клубнику измельчить блендером в максимально однородную массу. Вместо клубники подойдут малина, ежевика, смородина, абрикосы, сливы. 2. Добавить яйца, крахмал, сахар по вкусу и по желанию ванильный сахар. Смешать блендером в однородную массу. Ягодное пюре можно протереть через сито, чтобы избавиться от косточек, в таком случае, ягод надо брать больше. 3. Поставить на умеренный огонь и постоянно помешивая, проварить до загустения. После появления пузырей, подержать крем на огне минуту, чтобы убрать крахмальный привкус. 4. Остудить размешивая, в ёмкости с холодной водой, до температуры 40-45°С и добавить мягкое сливочное масло, перемешать до полного растворения. 5. Остывший крем перелить в стерилизованную банку и хранить в холодильнике до 4 суток.

Автор видео: @ne_pp__mama_ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Фруктовая начинка подходит для муссовых и бисквитных тортов, капкейков, центром макарон, тартов и т.д ! Не забудь 💜 - 250 гр фруктового пюре - 90 гр сахар - 4 гр пектин nH - 2 гр лимонная кислота

Автор видео: @amaliya.cakes ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Р Е Ц Е П Т💙 « Кремчиз на СЛИВКАХ» Ингредиенты на торт диаметром 16см: 1. Творожный сыр - 300г 2. Сливки 33%- 50г 3. Сахарная пудра- 50г На что нужно обращать внимание: - все ингредиенты должны быть холодными - взбиваем все сразу - сначала на минимальной скорости далее постепенно увеличивая - по времени у вас займёт 1-2 минуты не больше - обязательно в конце мешаем лопаткой, чтобы не было лишних пузырьков - долго не возимся, сразу начинаем выравнивать холодный торт - выравниваем быстро, чтобы добиться матового эффекта ( у меня выходит примерно 5мин) Окрашивала самыми удобными, красивыми красками Лопаточка просто гениальная идея👍🏻я в восторге от них🔥 Если видео хоть чуточку оказалось полезным, прошу поставить👍 Всем спасибо за внимание! Готовьте с удовольствием!

Автор видео: @amaliya.cakes ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: У меня уже был рецепт этого крема для выравнивания. Но мне не понравилась желтизна его, все исправила☺️ ловите обновлённый рецепт! Р Е Ц Е П Т❤️ «Кремчиз на сливочном масле» Ингредиенты на торт диаметром 16см: 1. Сливочное масло 82,5% - 158г 2. Сахарная пудра - 63г 3. Творожный сыр - 355г 4. Сухая белая краска (диоксид титана) - 5г Способ приготовления: 1. Растапливаем сливочное масло до мягкого состояния в микроволновке импульсами по 15 секунд. 2. Добавляем сахарную пудру и диоксид титана (просеиваем в мелкой сите), взбиваем до бела 3-5 минут 3. Далее добавляем творожный сыр по частям, взбиваем до однородности. Чтобы крем был гладким, берём силиконовую лопатку и хорошенько перемешиваем. Чем мягче будет крем, тем легче будет выравнивать торт. Если видео хоть чуточку оказалось полезным, прошу поставить❤️