Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

Автор видео: @big__sweet__blog__ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Как сделать торт с таким дизайном? Рассказываю 👇🏻 Готовим ягодное конфи, хорошенько пробиваем блендером, чтобы была однородная текстура В конфи добавляем больше желатина, чем обычно, чтобы было больше похоже на плотный мармелад Заливаем в формы в виде сердец (у меня силиконовые, но можно залить пластом и вырезать вырубками), стабилизируем в холодильнике Очень важно, чтобы сердечки плотно прилипли к форме и на них не было конденсата Выкладываем в форму для муссового торта, замораживаем На замороженные заготовки выливаем мусс и собираем торт У меня тут вишнево-клубничное конфи, фисташковый бисквит и мусс с ванилью Замороженный муссовый торт покрываем нейтральной глазурью со съедобным золотом и наслаждаемся 😊 ✅ РЕЦЕПТ ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ Ингредиенты: 200 г воды 200 г сахара 50 г глюкозного сиропа 6 г пектина NH (термообратимый) 1 г лимонной кислоты 1. Смешиваем воду, глюкозный сироп и 150 г сахара, варим до 40С 2. Смешиваем пектин и 50 г сахара, всыпаем в смесь, помешивая, кипятим 2-3 минуты 3. Добавляем лимонную кислоту, снимаем с огня 4. Убираем на стабилизацию в холодильник на 12 часов 5. Перед работой нагреваем глазурь до 55 град.

✅ Автор видео и рецептов: @panovamr ========== ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось мое видео и рецепт, буду очень рада, если Вы подпишетесь на мой канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о моих новых рецептах после подписки на мой канал. ========== Слово автора: ГЛАЗУРЬ Вода 150 гр Сахар 300 гр Глюкоза 300 гр Сгущенное молоко 200 гр Желатин 20 гр Шоколад 300 гр 1. Сахар,воду, и сироп глюкозы (дальше расскажу как приготовить самим) ставим на огонь, и доводим до кипения. Если есть термометр для пищи, то доводим до температуры 103 градуса, если нет то после вскипания держим ещё минуту на сильном огне). 2. Снимаем с огня, добавляем сгущённое молоко, перемешиваем. 3. В отдельный сосуд кладём шоколад и предварительно замоченный в 120 гр. холодной воды желатин. Выливаем наш приготовленный сироп. Даём постоять примерно 15 секунд, чтоб шоколад подтаял и пробиваем блендером до однородности, без комочков. Накрываем плёнкой в контакт с глазурью и ставим в холодильник минимум на 6 часов. 4. Перед покрытием торта глазурью разогреваем её в микроволновке, и повторно пробиваем блендером. Температура глазури при глазировании 36”C . Если есть пузыри, пропустите массу через сито. 5. Достаём торт из морозилки, и покрываем глазурью ❤️ торт размораживается, и можно кушать) ✅ЛАЙФХАК №1: Если у вас нет специальной сетки для того , чтобы поставить на неё торт когда будете покрывать глазурью, то сделайте как я: В противень поместите решётку из духовки, а на неё поставьте торт) Так вы не замараете поверхность). ✅ЛАЙФХАК №2 как приготовить сироп глюкозы самому. •сахар - 300гp, •вода - 130мл, •пищевая сода - 1,7гр, •лимонная кислота - 1,2гр. Приготовление:. •На слабом огне довести сахар и воду до кипения. •Добавить лимонную кислоту и перемешать. •Варить 30 минут, накрыв крышкой. •Снять с огня, растворить в 10 мл воды соду и влить в сироп. После этих действий произойдет реакция, масса вспенится и увеличится. Подождать 10-12 минут. •Перелить сироп в посуду с толстой крышкой.

Автор видео: / sugarcoatesbakery ============== Слово автора: Небольшой завораживающий шоколадный ганаш для вас --------------------------------------------------------------------------------------------------- Автор рецепта: @katy_cake_boutique 📌 Рецепт Шоколадного ганаша (подходит для подтеков на торте) очень простой: на каждые 60 гр. темного шоколада (от 55 %) необходимы 40 гр. сливочного масла 🙌 Шоколад и масло поместить в жаропрочную посуду и растопить импульсно по 15 секунд в микроволновой печи, то есть каждые 15 секунд выключать и перемешивать массу. И так греть примерно 1 минуту, до полного создания эмульсии, шоколад и масло должны соединиться и масса станет глянцевой и достаточно жидкой. Дать остыть немного и наносить на хорошо охлаждённый торт. Я наношу подтеки из бутылочки для сосусов (такие продаются в моем городе в кондитерском магазине), можно так же использовать одноразовый кондитерский мешок, либо чайной ложкой. Что бы проверить готов ли ганаш к работе, нужно сделать пробный один подтек, если он стек до подложки, то еще остудить, если густая капля, значит подогреть нужно ганаш. Сначала я делаю подтеки по кругу, а затем в центр поверхности торта выливаю остатки шоколада и разравниваю палеткой, делать это нужно быстро, что бы шоколад не успел застыть. Такого количества шоколада хватает на торт диаметром 18 см. ---------------------------------------------------------------------------------------------------

Автор видео: @karamell_sweets ======= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ========= Слово автора: Рецепт вкуснейшей начинки креме манго/маракуйя 125 гр пюре манго 125 гр пюре маракуйя 80 гр желтков 50 гр сахара 4 гр желатина ( 200-220 сила ) 80 гр сливок 33% 75 гр сливочного масла 82.5% комнатой температуры Желтки добавляют для плотности и структуры . Начинка кремё не жидкая и стабилизируется в плотное состояние 1. Желатин замачиваем в 20 гр воды 2. Берём сотейник и смешиваем пюре, сахар , желтки 4. Постоянно помешиваем на среднем огне и доводим до состояния креме 75С 5 Распускаем в ней желатин 6. Остужаем до температуры 45С 7. Добавляем масло сливочное и сливки 8. Пробиваем блендером до гладкости Начинку выливаем в кольцо ( у меня это диаметр 16 см ) хватает на 2 шт . Выход каждой 250гр и убираем в морозильную камеру Отлично подойдёт в муссовые начинки , в бисквитные торты в качестве прослойки . Это моя любимая начинка. Обожаю за текстуру и вкус. =======

Автор видео: @peach_cat_spoony ============ ✅ Вы можете поддержать канал для дальнейшего развития, прошу Вашего внимания 🙏 ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал и оставите комментарий, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ========== Слово автора: 📍 Нет, не любой ганаш можно взбить!!!! Что такое ганаш? Это шоколад + сливки. Поэтому, если вы просто сделаете ганаш и после стабилизации его начнёте взбивать, то получите трюфельный крем. Да, масса будет светлее ганаша и пышнее, но назвать взбитым ганашем её нельзя. Структура другая совершенно. При приготовлении взбитого ганаша добавляет глюкозный сироп или/и тримолин. Возможно добавление желатина, но зависит от рецепта. Это придаст ганашу гладкую, шелковую текстуру. Рецепт взбитого мандаринового ганаша: 1. Пюре мандарина - 250г 2. Глюкозный сироп - 35г 3. Белый шоколад 34% - 250г 4. Сливки - 175г Приготовление: 1. Пюре + глюкозу довести до кипения. Вылить на шоколад. Пробить блендером до однородности. 2. Влить холодные сливки 33% и снова пробить до однородности. Стараться не запускать блендером в ганаш пузыри воздуха. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник минимум на 12 часов. 3. Взбить ганаш до пышной шапочки. Использовать 😉 =========================================================

Автор видео: @_make_cake ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 =========== Слово автора: Карамельный шоколад🌷 . Можно и купить, скажете вы. Совсем другой результат, скажу я! . Карамельный шоколад «домашнего приготовления» менее сладкий, более нежный по вкусу! Почему? Процесс карамелизации это распад сахара на глюкозу и декстрозу. Глюкоза по индексу сладости берет на себя 40% (если брать сахар как 100% сладость) Соотвественно, при карамелизации шоколада он по вкусу становится менее сладким и гораздо более нежным!☺️ . Рецепт приготовления через микроволновку👇🏼 ( берём шоколад самый простой, например калебо 25,9%, чем больше сахара в шоколада, тем лучше он карамелизуется) . Для начала полностью расплавляем до жидкого состояния, а затем греем импульсами по 1,5-2 минуты! Да да, именно «жгем» наш шоколад. После какого подхода, достаём, перемешиваем пока вновь не станет жидким и возвращаем в микроволновку на 1,5-2 минуты. Чем больше подходов тем карамельнее шоколад😉 В пределах разумного конечно, стоит остановиться после того, как шоколад приобрёл приятный карамельный цвет! . Не пугайтесь, он будет каждый раз комочками, просто размешивайте его вновь и вновь Будьте осторожны, температура такого шоколаду достигает 140*😱 Не пробуйте на язык, хоть и очень хочется! . По готовности слегка остудить, вновь перемешать до жидкого состояния, добавить 10% какао-масла от общей массы шоколада. Вылить на плоскую поверхность, разровнять, дать закристаллизоваться (стабилизироваться). Поломать на кусочки и хранить как обычный шоколад🙌🏻 . Полезно? Сохраняй, чтобы не потерять Ставь 👍 в комментариях👇🏼 ============================================= Автор: @ne_pp__mama_ Шоколадная карамель - одна история, когда никто не смог удержаться! ⠀ Да-да! Совершенная правда, уж насколько я крепкий орешек, но все равно не отказала себе в этом потрясающем десерте! И всем советую попробовать именно в этих пропорциях! ⠀ Карамель получается мягкой и тягучей за счет глюкозного сиропа в составе, а поиграв с видами шоколада Вы можете получить невероятную палитру вкусов! И да, если заменить часть молока на сливки, то карамель получит еще более сливочный вкус! ⠀📌 Р Е Ц Е П Т Нам необходимы: *Сахар 160 гр *Глюкозный сироп 80 гр *Молоко 210 гр *Шоколад 100 гр *Сливочное масло 75 гр ⠀ ▫️В сотейнике с толстым дном на среднем огне растопить сахар. Параллельно в микроволновке довести до кипения глюкозный сироп, а во втором сотейнике довести до кипения молоко. ▫️Когда сахар полностью растоплен, ввести горячий глюкозный сироп и хорошо смешать. ▫️Затем в два-три этапа вводим горячее молоко, каждый раз хорошо перемешивая. ▫️Охладить карамель до 60-70С и добавить шоколад, пробить блендером. ▫️Последним добавить мягкое сливочное масло и снова пробить блендером. Накрыть пленкой в контакт и стабилизировать в холодильнике. =======

Автор видео: @liza_cake26 ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: 💫РЕЦЕПТ: ГАНАШ Ганаш молочном шоколаде 🤤 - это оочень вкусный крем, можно просто есть ложками🍫 Ингредиенты: 200г - сливки (от 33% важно!) 130г - молочный шоколад 2г - желатин ( ( это чуть меньше пол чайной ложки) быстрорастворимый у меня от Dr. Oetker) 10г - холодной воды (2 чайной ложки) 1. Желатин заливаем водой. 2. Сливки соединяем с шоколадом и ставим на медленный огонь, помешивая. 3. Когда шоколадная масса станет горячей и шоколад начнёт таять, выключаем огонь и добавляем желатиновую массу. 4. Все перемешиваем до однородности ( по желанию можно пробить блендером) и накрываем пищевой пленкой «в контакт» и убираем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. 5. После стабилизации взбиваем миксером около 2-3 минут до увеличения в объёме и посветления, как показано на видео, важно не перевзбить! Данный крем можно использовать как начинку для макаронс, или как прослойку к торт ( но обязательно нужно делать бортики из сырного крема), выравнивать этим кремом торт нельзя. Ставь 👍 в комментариях если понравится рецепт

Автор видео: @elvira_cake_art ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Кто ещё не подружился с ними?😅 Перебили, не добили или вовсе не взбили, а ещё, какой процент купить? ⠀ Итак, поехали: 1. Сливки всегда 33%, даже если об этом не написано в рецепте десертов Кто-то может поспорить, что и 25% отлично взбиваются, но посмотрите внимательно на состав. У сливок из животного происхождения в составе только «сливки из коровьего молока». 30% также взбиваются, но отсадить из него шапочки (как на видео) не получится, они для других целей. ⠀ 2. Только хорошо охлажденные сливки. Принесли с магазина - на пару часов в холод, и только потом взбивать. В морозилку можно, но смотрите не передержите. Если заморозились куском - не пытайтесь реанимировать, ничего не получится ⠀ 3. Никакой высокой скорости миксера (исключением служит слабый миксер)! Только средне-высокая. ⠀ 4. Сахар добавлять в середине взбивания, сахарную пудру в конце (тут на выбор сахар или пудра) ⠀ 5. Останавливайте миксер и проверяйте, особенно если он у вас зверь и очень легко взбивает. Можно пропустить тот самый момент и вместо красивых пиков получится масса в крупинку с водой на дне ⠀ 6. Правильно взбитые сливки течь на изделии не будут, но как украшение подходит только для домашнего варианта. ⠀ Как понять, что сливки взбились? - хорошо держат форму - не плывут - текстура гладкая, если была гладкая, а потом перестала, см. пункт 5 - провести вилкой по крему, если остались и держатся следы - готово! ⠀ Было полезно? Ставь ❤️

Автор видео: anutarecepty🙏❤️ ======== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ======== Слово автора: 🔶ПЮРЕ ИЗ МАНГО🔶 Попробуйте сделать пюре из манго сами и заморозить. По цене выходит гораздо дешевле и без сахара😉. Берём большой твёрдый толстый манго, обязательно с зелёной кожурой, без красных пятен. Выдерживаем его при комнатной температуре, пока он не станет очень мягким и ароматным (запах будет слышен даже через кожуру), может уйти до 10ти дней. Очень важно хорошо его дозреть, тогда не будет, того самого, вкуса «травы». Дальше всё просто. Чистим, режем и пюрируем погружным блендером. Можно добавить лимонный сок, чтобы пюре не потемнело (2 ст.л на 1 кг. пюре). Складываем в контейнер с крышкой и отправляем в морозилку. Используем для муссов, конфи, желе и разных начинок. Если хотите сделать пюре с сахаром, нагрейте в сотейнике (900 гр. пюре и 100 гр сахара, до его растворения и, так же, заморозьте). =======

Автор видео: @volynova.cake ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Что же это такое вообще?🤷🏼♀️ По-простому, ганаш- это крем из шоколада и сливок, но в нем также могут быть и другие составляющие (пюре, сливочное масло, глюкозный сироп и тд). ⠀ Основные моменты: 1. Приготовленный горячий ганаш лучше пробить блендером до гладкой эмульсии. 2. Обязательно стабилизировать в холодильнике 8-12 часов. 3. Взбивать ганаш холодным (если рецептура предусматривает взбивание). Не нужно заранее доставать его из холодильника. 4. Взбивать миксером на небольшой скорости, чтобы ганаш не перевзбить. Иначе он расслоится и пойдёт крупинками, перестанет быть стабильным. 5. Лучше взбивать ручным миксером, так как проще ощутить плотность ганаша во время взбивания. Также уменьшает риск перевзбить ганаш. 6. Ганаш взбивается достаточно быстро. Например, по рецептуре из торта мокко (что на видео) время взбивания составляет в среднем 1-2 минуты. 7. Взбитый ганаш становится плотнее после охлаждения в холодильнике. ⠀ Оставьте любой смайл в комментариях, если пост был полезен⤵️ ========================================================= Автор рецепта: @nelyayarygina Отличный вариант для начинки нежнейших пирожных макарон 👌 Этот ганаш достаточно стабильный за счет шоколада и кокосовой пасты, нежный и очень вкусный 💕 Кокосовый ганаш 🥥 Нам понадобится: 🥥100 гр белого шоколада (я использую Cacao Barry Zephyr) 🥥50 гр сливок от 33% 🥥5 гр кокосовой стружки (по желанию) 🥥1 ч.л. кокосовой пасты Приготовление: В ковшике с толстым дном растапливаем шоколад со сливками и кокосовой пастой на слабом огне. Как только ингредиенты соединились, в теплую массу добавляем кокосовую стружку (по желанию). Вымешиваем массу силиконовой лопаткой, накрываем пленкой "в контакт" и убираем в холод примерно на 3-4 часа (периодически проверяем массу на загустение). Как только ганаш стабилизировался, можно начинять макарон Приятного аппетита 💕

Автор видео: @cakesby.julia ========== ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 =========== Слово автора: Взбитая кремообразная карамель💔 Сахар - 150гр Сливки 33% - 250гр Масло сливочное 82,5% - 30гр Желатин - 3гр Вода холодная для желатина - 15гр Ваниль - 1ч.л Соль - 2-3гр • замочите в холодной воде желатин • приготовьте сухую карамель - растопите сахар в сотейнике с толстым дном на среднем огне • параллельно доведите до кипения сливки, сливочное масло, ваниль и соль • как только сахар полностью растопился и стал насыщенно янтарного цвета, аккуратно тонкой струйкой влейте в карамель горячие жидкие ингредиенты, интенсивно помешивая лопаткой • доведите карамель до однородности, проварив ее на медленном огне еще 2-3 минуты • перелейте в контейнер, добавьте набухший желатин, пробейте блендером, накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на ночь для стабилизации • далее взбиваем карамель, постепенно она начнёт светлеть и густеть. По итогу должна получится нежная, воздушная и безумнооо вкусная карамель! 💔 =======

Автор видео: @narudskaya_stasi ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Начинка «Фисташковый пломбир»💔 Что понадобится: Шоколад белый cacao Barry zephyr 34% 160 гр Сливки 33% 210 гр Глюкозный сироп 10 гр Ванильная паста 5 гр Фисташковая паста 40 гр Как готовить: 1. Сливки с ванильной пастой и глюкозным сиропом нагреть до 80 градусов 2. Вылить на шоколад, подождать одну минуту и пробить погружным блендером, следом добавить фисташковую пасту и снова пробить до однородного состояния 3. Накрыть плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 10-12 часов для стабилизации 4. После взбить миксером на минимальной скорости пока, крем не станет плотным. Это займёт примерно минуту. Когда крем станет устойчивым и начнёт собираться на венчик - переставайте взбивать. А вы уже пробовали готовить фисташковый ганаш? Если нет - то вы просто обязаны попробовать! Он невероятный! 😍

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= источник видео: https://t.me/re_ci_pe/2667 Рецепт крема для Медовичка Ингредиенты - 400 гр Сметаны (30% жирности) - 80 гр сахарной пудры - 150 гр Варенной сгущенки/карамель - 200 гр Mascarpone - 150 мл Сливок (33-35% жирности) Процесс приготовления на видео. #сладкийуголок #рецепткремаа #кремдлямедовика #кремнасметане #кремсмаскарпоне #нкремсосгущенкой #зефирнаяфлористика #новогоднийбукет #букетиззефира #новогодниепраздники #сладкийподарок #новыйгод #новыйгод2025 #завиткииззефира #zefircurls #zefir #zefirflowers #зефирнаяфлористика #обучениюзефиру #онлайнобучение #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum #зефирнаяфлористика #зефиробучение #зефирмк #онлайнкурс #зефирныетюльпаныкурс #букетиззефира #онлайнобучениезефир #обучениезефир #кондитерскиекурсы #цветыиззефира #мк #урок #food #еда #десерт #зефирныецветы #цветыиззефира #yummy #вкусно #рецепт

Автор видео: @marzipannsk🙏❤️ https://www.instagram.com/p/DAC_wWItLIF/ Ссылка на видео https://www.instagram.com/p/C2wMxPSKScb/ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: 🌶️ПЕРЧИК ЧИЛИ - РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДА ✅ РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДА ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ 🌶️ Сок-100гр Сахар-50гр Агар сила 900 бл-3гр Пектин HN - 2гр Лимонный кислота -1гр Вливаем сок в сотейник и прогреваем до 45-50 градусов Отдельно смешать сахар, пектин, агар. Тонкой струйкой всыпаем в сотейник и активно перемешиваем венчиком, доводим до кипения и кипятим ровно 3 минуты , всыпаем лимонную кислоту и кипятим еще 1 минуту . В конце можно окрасить мармелад водорастворимым красителем. ❗️Глазировать таким мармеладом можно зефир только заварной технологии. ❕Если мармелад остыл а вы не закончили работу - влейте 3 ст. ложки сока и заново нагрейте. ❕Остатки мармелада можно разлить по формам. ❕Мармелад схватывается моментально. ❕Глазировать зефир нужно после полного созревания. =====

Автор видео: @ani_cake_777🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Рецепт здесь⬇️ 100гр овсяной муки 100гр муки из зеленой гречки 100гр молока( у меня миндальное) 50 гр сливочного масла 82,5% 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды, погашенную уксусом Зелёный лук на глаз Выпекать при 160С 15 минут. Это очень вкусно, я не могла остановиться😀 =======

Автор видео: @sweet_art_lina🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Идея для подарка . Вкусно, идейно, уникально. Такого точно в магазинах нет. Как вам? =======

Автор: @yashyulya🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Печенье «Творожные рулетики с кокосом» ⠀ В моей копилке много творожных рецептов, но эти кокосовые творожные рулетики однозначно попадают в мой список любимчиков! 🥰 Обязательно попробуйте! Простые ингредиенты, послушное тесто и классный вкусный результат 👍 РЕЦЕПТ: ⠀ •Творог 9% - 200 г •Сливочное масло 80 г •Сахар 100 г (60 г в тесто и 40 г в посыпку) •Ваниль- щепотка •Разрыхлитель 1 ч.л. •Соль - щепотка •Мука пшеничная в/с 180 - 200 г •Кокосовая стружка 3 ст.л. ⠀ Мягкое масло и творог комнатной температуры растереть ложкой (или взбить миксером) с сахаром и ванилином. ⠀ Муку смешать с разрыхлителем и солью. Всыпать частями в творожную массу. •Не всыпайте все сразу, в зависимости от влажности творога и влагоемкости муки может потребоваться чуть больше или меньше муки. У меня ушло 185 г. ⠀ Должно получиться мягкое, не липнущее к рукам тесто, но «не забитое» мукой. Тесто обернуть в пакет и убрать в холодильник мин на 30. ⠀ Охлажденное тесто раскатать на припыленном мукой столе в тонкий прямоугольный пласт. Рассыпать по нему немного сахара (еще часть оставить на верх печенья) и кокосовой стружкой. ⠀ Разрезать пласт вдоль, а затем поперек на полоски шириной ~ 4 см. Каждую полоску скрутить в рулет от центра к внешнему краю. Рулет разрезать вдоль пополам и обмакнуть внешней стороной в сахар. Уложить заготовки на подготовленный противень. ⠀ Выпекать в разогретой заранее до 180 С духовке около 15-20 мин до золотистого цвета. =======

Автор: @olya_cakes🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Сохраняй рецепт cookies шоколад-пекан🍫🍪🌰 ⠀ На 10 шт: Сливочное масло 60г Растительное масло 20г Сахар 110г Сахарная пудра 70г Яйцо 35г Молоко 7г Мука 210г Какао порошок 15г Соль 2г Разрыхлитель 4г Отпекать при 175 градусах 12-14 минут ⠀ Для карамели: Сахар 100г Сливки 33% 100г Сливочное масло 20г Соль 1г ⠀ Сахар расплавить до янтарного цвета, влить кипящие сливки, перемешать, перелить в высокий стакан, добавить масло, соль, пробить блендером и убрать в холодильник на стабилизацию на 1 час Отсадить на печенье при помощи кондитерского мешка. Выпекать при 175 градусов 12-14 минут⭐️ ⠀ Обязательно сохраняй и не забудь поставить ❤️

Автор видео: @pryanya_dom🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Горы пряничные 🏔️ В видео подробные комментарии, как их сделать. 😊 Буду рада вашим ❤️❤️❤️ =======

Автор видео: @ketbakery🙏❤️ ========= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ======= Слово автора: ⭐️Как начинить Мадлен👇🏻⭐️ 1. При помощи насадки для эклеров отсадить начинку в парус или низ печенья. Низ печенья потом закроется шоколадом. Насадку для эклеров лучше взять размером побольше. 2. При помощи любой круглой насадки сделать выемку в ракушке, заполнить начинкой. Ракушка закроется шоколадом и будет ровное красивое печенье. 3. При помощи ножа сделать надрезы и заполнить печенье начинкой, надрезы также при декоре закроются шоколадом. =======