Автор видео: @nelyayarygina🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора:
Нежный сливочный вкус карамели в сочетании с ярким, выразительным вкусом маракуйи - кисло-сладкое удовольствие, которое хочется продлевать с каждой ложечкой 👌
А если добавить капельку остроты 😉 ух, это просто жаркие тропики 🌴
Чили оставляет небольшое острое послевкусие в этом фейерверке вкусов ❤️
Итак, нам понадобится:
250 гр сахара
150 гр глюкозного сиропа
20 гр воды
100 гр сливок от 33%
120 гр пюре маракуйи (я использую замороженное без косточек)
25 гр масло 82,5%
1 гр порошка чили
В ковшике с толстым дном увариваем сахар, глюкозный сироп и воду до янтарного цвета (я использую деление 10 из 14)
Когда масса начала золотиться, подогреваем сливки до горячего состояния и интенсивно помешивая вливаем их в два захода в карамель. Далее добавляем подогретое пюре маракуйи, провариваем карамель еще 2-3 минуты, снимаем с огня и добавляем мягкое масло. Остывшую карамель убираем в холод для загустения
Текстурой можно управлять нагревая или же охлаждая карамель 😊 Я поклонник теплой карамели 👌
Приятного аппетита 💕
=======
Автор видео: @marybakery.craft🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Процесс приготовления ягодной начинки для торта
Пропорции для разных ягод и пюре могут быть разными. Также пропорции зависят от того, какой густоты и плотности вы хотите сделать начинку. Начинка может быть жидкая - кули, погуще - конфи, с целыми ягодами - компоте. К тому же с пектином или желатином.
Чернично-смородиновая начинка в торт
Обращаю вниманме, что от вида ягод/пюре пропорции могут отличаться.
Ингредиенты:
🫐 Ягоды замороженные (у меня пополам черника и смородина) - 500 г ✔️из низ получится 250- 280 г чистого пюре
🫐 Сахар - 90-100 г
🫐 Крахмал - 5 г
🫐 Желатин - 9-10 г + (вода для желатина 54-60 мл)
ИНТЕРЕСНО:
✅️ У меня желатин силой 180-200 Блюм. Если вы покупаете порошковый желатин в супермаркете, то ваш желатин скорее всего 220 Блюм (самый распространенный), поэтому можно пускать меньше. Чем больше сила желатина, тем меньше его требуется.
✅️ Если у вас листовой желатин, то воды можно брать сколько угодно, т.к. он НЕ впитает больше, чем нужно.
✅️ Если у вас желатин имеет другую силу, то просто пересчитайте количество (как пересчитать есть в интернете).
В целом количество желатина влияет на то, какой густоты будет ваша начинка. Если пустить меньше, то будет более жидкая, больше - более плотная.
Автор видео: @ketbakery🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Рецепт мягкой, экзотической карамели 🥭
🔷Сахар - 150 гр.
Глюкозный сироп - 30 гр.
Пюре манго - 75 гр.
Пюре маракуйи - 75 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Ваниль - по желанию
🔹Сахар поместить в сотейник, добавить к нему глюкозный сироп и растопить сахар до красивого, карамельного оттенка.
🔹Пюре манго и маракуйи нагреть до кипения, но не кипятить.
🔹В карамель влить горячее пюре манго, маракуйи, добавить ваниль, перемешать, при необходимости проварить на низком огне до объединения, снять с плиты.
🔹При температуре карамели не выше 35 градусов ввести мягкое сливочное масло и пробить блендером до однородности.
🔹Перелить готовую карамель в ёмкость, накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 30 дней.
🔹Рецепт рассчитан на одну баночку объёмом 200 мл.
Надеюсь, что экзотическая карамель придётся вам по вкусу 🙂.
Автор видео: @ketbakery🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Рецепт начинки для макарон «Имбирный латте»
🔶Белый шоколад Velvet - 195 гр.
Сливки 33% -180 гр. (взять с запасом 200 гр)
Молотая корица - 1/2 чайной ложки
Молотый имбирь - 1/2 чайной ложки
Гвоздика - 3-4 шт.
Растворимый кофе - 1 чайная ложка
🔸Сливки с кофе и со специями довести до кипения, но не кипятить. Оставить ароматизироваться под крышкой на 5 минут.
🔸Спустя указанное время процедить и отвесить 180 гр сливок, вновь их нагреть и вылить на белый шоколад.
🔸Пробить смесь блендером до однородности.
🔸Накрыть ганаш плёнкой в контакт и убрать в холодильник на 12 часов.
🔸Стабилизированный ганаш взбить слегка миксером на средней скорости. Будьте осторожны, не перевзбейте. Как только он начнёт густеть и появятся следы от венчика, значит готов, данный ганаш легко перевзбить, консистенция его перестанет быть однородной, станет крупинчатой.
🔸С помощью кондитерского мешка и насадки начинить ганашем макарон и отправить в холодильник на 24 часа для пропитки.
🔸Срок годности начинки в холодильнике до 3х дней.
📍Если масса слишком плотная, даже если по пропорциям все правильно, добавьте или сливок или, например, грамм 15 сиропа глюкозы.
Ставьте 💜 и сохраняйте🙂.
Будете готовить?😉
=======
Автор видео: @ketbakery🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Поделюсь с вами рецептом клубничного крема🍓 для наполнения шу.
🍓Пюре клубники - 200 гр.
Желток - 50 гр.
Яйца - 60 гр.
Сахар - 60 гр.
Сливочное масло - 60
Сливки 33% - 50 гр.
Желатин - 4 гр.
Вода для желатина - 20 гр.
🍓Замочить порошковый желатин в воде, хорошо перемешать и дать набухнуть.
🍓Объединить в сотейнике пюре клубники, желтки, яйца (лучше пробить блендером), сахар и варить помешивая при небольшом нагреве до 82 градусов.
🍓Снять с огня, добавить желатин.
🍓Ввести сливочное масло и сливки, пробить блендером.
🍓Переложить крем в контейнер, накрыть плёнкой в контакт и отправить в холодильник на стабилизацию на 1-3 часа.
🍓Спустя указанное время крем готов к использованию.
🍓Срок хранения клубничного крема в холодильнике - 72 часа.
=======
Автор видео: @ketbakery🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Рецепт начинки для макарон Бейлис с карамелью.
🍫Взбитый ганаш
🍫Сливки 33% - 240 гр.
🍫Сироп глюкозы - 15 гр.
🍫Молочный шоколад 33.6% - 215 гр.
🍫Ликёр Бейлис - 15 гр.
🍫Сливки с сиропом глюкозы нагреть ( не до кипения).
🍫Вылить горячие сливки на молочный шоколад. Пробить блендером.
🍫Ввести ликёр и еще раз пробить блендером.
🍫Перелить ганаш в широкую плоскую ёмкость и убрать в холодильник на стабилизацию на 12 часов.
🍫Спустя указанное время взбить ганаш на средней скорости миксера до пышной консистенции. Взбивайте недолго, ганаш легко перевзбить.
🍫Отсадить ганаш на крышечки макарон.
🍭Карамель
Сахар - 125 гр.
Сироп глюкозы - 10 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Сливки 33% - 85 гр.
🍭Сливки нагреть.
🍭Сахар с сиропом глюкозы растопить в сотейнике на среднем огне.
🍭Уменьшить нагрев и ввести порезанное сливочное масло. Перемешать до объединения.
🍭Влить постепенно горячие сливки, помешивая карамель. Пробить блендером.
🍭Карамель остудить и дополнить ею ганаш.
Отправить макарон для пропитки в холодильник на 12 часов.
Срок годности макарон с такой начинкой до 5 суток.
=======
Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: ТРЮФЕЛЬНЫЙ МУСС🍫.Ставь лайк и сохраняй❤️
Ингредиенты:
Темный шоколад-200гр
Слив масло-30гр
Желатин 220блюм-9 гр
Вода для желатина-40гр
Сливки 33%-220гр
Приготовление:
Желатин залить водой и оставить для набухания
Шоколад с маслом растопить в микроволновке импульсами👌🏻
Сливки взбить до консистенции, когда венчики оставляют след во взбитой массе👌🏻
Набухший желатин распустить в микроволновке и вылить в шоколад, перемешать.
Шоколадную массу вылить во взбитые сливки и аккуратно перемешать лопаткой до однородности.
Застывает мусс быстро, поэтому работаем тоже быстро👌🏻
Стабилизируется в холоде минимум 5 часов👌🏻
Мусс плотный!
Готовьте с удовольствием🤗
=======
Автор видео: @sweet_fluff_ufa🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: РЕЦЕПТ мегаароматного с невероятной консистенцией апельсинового конфитюра или по-простому варенья😜.
⠀
Итак, нам понадобится:
🔸Апельсины – 1,3 кг (неочищенные)
🔸Сахар – 200 г
🔸Лимонный сок – 10 г
⠀
Для начала поработаем с цедрой🍊. Апельсины хорошо промыть с использованием пищевой соды под проточной водой.
С апельсинов снимаем очень тонкий верхний слой кожуры (это удобно делать 👍 ножом для чистки овощей) и нарезаем ее тонкой соломкой.
Нарезанную кожуру выкладываем в сотейник, заливаем водой и доводим до кипения, но не кипятим. Сливаем воду через дуршлаг и заливаем заново холодной водой.
Снова доводим до кипения и далее по описанным выше действиям. Все это проделываем 7️⃣ раз, пока сливаемая нами вода не станет бесцветной. Судя по описанию, звучит уныло😏, но делается все очень быстро👌.
⠀
Займёмся мякотью апельсина. Срезаем белую кожуру и вырезаем из апельсина мякоть по сегментам. Из оставшегося каркаса выжимаем сок. Апельсиновую мякоть нарезаем. 🤓Не забудьте удалить все косточки.
⠀
Соединяем мякоть, сок и кожуру апельсина, и сахар. Ставим томиться на медленный огонь около 40 минут до выкипания жидкости. Ее должно остаться примерно 10% от первоначального объёма. Добавляем лимонный сок и наш конфитюр готов🤩. Получается он невероятно ароматный с фантастической консистенцией.
⠀
Очень ароматное, с ярко выраженным цитрусовым 🍊 вкусом варенье придется кстати к блинчикам или сырникам, либо же просто вприкуску с чаем🍵. Я же этот конфитюр использую в зефиросэндвиче в тандеме с черносмородным зефиром🤤.
=======
Автор видео: @savkina_ek🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
=======
Слово автора: Новогодний декор Бенто Торта😍
Рецепт торта в предыдущем видео Часть 1🎄Новогодний БЕНТО ТОРТ🎄Рецепт
▶️ • Часть 1🎄Новогодний БЕНТО ТОРТ🎄Рецепт
Крем для покрытия:
⭐️Творожный сыр 400 г
⭐️Сливки 40 г
⭐️Пудра 40 г
⭐️Краситель по желанию
Соединить, взбить добавить краситель по желанию❤️
========
Автор видео: @cake.byangel🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: РЕЦЕПТ ВОЗДУШНОГО КОКОСОВОГО КРЕМА 🤍
Подойдёт в начинку тортика и для шапочек на капкейки 😋 Сохраняйте, чтобы не потерять рецепт🙏
🥥 Ингредиенты:
Маскарпоне - 540г
Сахарная пудра - 55г (можно увеличить до 65г, смотрите по вкусу)
Кокосовое пюре (я использую чаще всего Ravifruit) - 330г
Сливки - 150г
▫️ Кокосовое пюре увариваем на среднем огне в сотейнике с толстым дном (это очень важный момент, иначе пюре будет пригорать) до густой консистенции. Переливаем в миску, накрывает пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания.
▫️ В чаше миксера объединяем сливки, сахарную пудру, маскарпоне. Взбиваем на максимальной скорости до плотной, пышной массы.
▫️ Добавляем кокосовое пюре и взбиваем массу ещё 30сек. Следите за тем, чтобы не перевзбить маскарпоне 👌
Готово ✅
Для данного торта используется кокосово-ягодный бисквит, начинка Пина Колада.
Автор видео: @ne_pp__mama_🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Самая вкусная и Крутая штука для любых тортов 💜
Претендует на ваши 💜 и много много комментов 💜
=======
автор видео: @meruyert_nursila
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Автор видео: @savkina_ek🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: СЕКРЕТЫ выравнивания торта 💕
Для идеального покрытия:
⭐️Крем отлично держит форму, не течёт, МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ. хватает на диаметр торта 16 см - 2 кг, подходит под велюр, можно добавить растопленный шоколад, для приготовления уже шоколадного крема. Любой краситель и жиро, и водорастворимый подходит для этого крема!
- 400 гр Творожный сыр (комнатной температуры)
- 120 гр Масло Сливочное 82% (комнатной температуры)
- 90 гр Сахарная пудра
⭐️Ровная заготовка торта, собранная за 8 часов до выравнивания
⭐️Мешок прижимаем близко к торту, чтобы крем впечатывался и расходился широким слоем
⭐️Верхушку выравниваю только спатулой
⭐️Бок торта выравниваю шпателем, заполняя изъяны кремом с помощью спатулы. Шпатель по высоте выбирай равной высоте торта
⭐️Крем шпателем не снимаем а прижимаем, весь крем остается полностью на торте
⭐️Крем с угла снимаю шпателем каждый раз очищая шпатель
⭐️ Чаще практиковаться
=======
Автор видео: @savkina_ek🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Крем ЧИЗ на МАСЛЕ для покрытия....
В конце ВАЖНО⚠️
Рецепт:
🌿400 гр Творожный сыр (комнатной температуры)
🌿120 гр Сливочное масло 82,5% (комнатной температуры)
🌿 90 гр Сахарной пудры
1. Масло взбить с сахарной пудрой 1-2 минуты
2. Добавить творожный сыр - перемешать на низких оборотах миксера
3. Добавить Краситель
4. Перемешать - использовать сразу
Хранение в герметичной упаковке:
- В холодильнике до 5 дней, перед использованием дать постоять в комнатной температуре
- В морозилке до месяца, разморозка через холодильник.
=======
Автор видео: @pekarkonditer74🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Рецепт белково-заворного крема 🔝🔝🔝
Ингредиенты:
15гр сухого белка + 90гр воды
Сахар обычный - 300гр.
Вода -80гр
Лимонная кислота -1гр. Ванилин - 1 гр.
Здесь получается большая порция, можно для начала делить пополам.
Приготовление:
Белок развести с водой в обезжиренной деже миксера. С началом варки сиропа включить миксер на 1 скорость, чтобы белки перемешались. В таком случае мы получаем равномерно сформированные пузырьки и ещё и за счёт этого получаем более стабильный крем.
Постепенно увеличиваем скорость взбивания массы, нужно, чтобы к моменту приготовления сиропа белки были плотно взбиты, но и не стояли готовыми долго в ожидании приготовления сиропа.
Сироп (сахар+вода), после закипания сиропа, нужно выждать 4-5 минут и добавить лимонную кислоту и на среднем огне необходимо довести до 124- 126* и залить тонкой струйкой во взбитые до крепкой массы белки при постоянном взбивании миксера.
После добавления сиропа взбивать крем на
максимуме от 5 до 10 мин (в зависимости от вашего миксера). Ваш крем должен наматываться на венчики, образовывать
борозды (пустоты) по бокам дежи.
💥Крем готов.
🧐КАК ПРОДЛИТЬ СРОК ГОДНОСТИ «БЗК»?
Читайте ниже 🔽
1️⃣ Можно использовать глюкозный сироп - покупается только в магазине для кондитеров;
2️⃣ Или инвертный сироп
❗️Как?
Вместо части сахара налейте в основной сироп глюкозу или инвертный сироп. Например, грамм 50.
❗️Чем это поможет:
1. Крем долгое время не будет сохнуть
2. Он не засахарится
3. Глюкоза препятствует размножению микроорганизмов (сладкая водная среда - САМАЯ благоприятная для развития микроорганизмов)
=======
Автор видео: @maria_dolcevita🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Преврати тыкву в шоколадное удовольствие!
Её не придётся даже чистить!
И никакого колдовства: только ловкость рук, сковорода, блендер и вкусный рецепт😉
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ИЗ ТЫКВЫ
1 кг тыквы
80 г коричневого сахара /тростниковый/, но можно заменить на обычный
50 г воды
40 г какао
1 ч.л. смеси молотых специй (корица, кориандр, бадьян, имбирь, душистый перец)
Тыкву тщательно вымыть и нарезать на кусочки, не очищая кожуру. Смешать со специями, сахаром, водой и тушить под крышкой 30 минут.
Если осталось много жидкости, можно её немного слить, чтобы крем не получился жидким.
Добавить какао и измельчить блендером в однородное пюре. Попробовать на вкус, при необходимости добавить ещё сахара. Остудить и подавать сразу же, либо можно немного уварить крем, если хочется сделать его гуще.
Хранить пару дней в холодильнике.
Попробуете?😉
Автор видео: @nizhenko.cakes 🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Butter cream
Этот крем подходит как для шапочек на капкейки, для прослойки торта так и для финишного покрытия.
340 гр -Масло сливочное 82,5% ( размягч)
2 чл ванильный экстракт
Соль щепотка
800 гр сахарной пудры
180 гр сливки 33-35%
Масло взбить миксером до побеления
Добавить ванильный экстракт и соль, все взбить
Добавить сахарную пудру, взбить
Влить в 2 этапа сливки
Взбить ещё минимум 4-5 минут
Всё крем готов!
Воздушный и нежный.
=======
Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КЕЙК-ПОПСОВ которая не трескается🔥
+новогодний дизайн🔥
Ставь лайк и сохраняй🤗
Нам понадобится:
На 6 больших или 8 маленьких эскимо
Белый шоколад-300гр
Какао-масло-14 гр
Растительное масло-14 гр
Краситель по желанию
Приготовление:
Шоколад растапливаем в микроволновке, если нужна белая масса,то шоколад топим с диоксидом титана
Какао-масло так-же растапливаем в микроволновке
Смешиваем обе массы и добавляем растительное масло, перемешиваем!
Если добавляли диоксид,пробиваем блендером!
Окрашиваем жирорастворимым красителем в нужный цвет, и покрываем кейк-попсы🔥
Если масса подостыла, разогреваем в микроволновке и продолжаем работу!
Эта глазурь не трескается!
У меня ни разу не трескалась👌🏻
Всем новогоднего настроения и крутых десертов🎄
=======
Автор видео: @tort_sherbet🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============
Слово автора: Глазурь для покрытия эскимо
Белый шоколад растопить в микроволновке, добавить растительное масло до текучего состояния. Обмакнуть замороженное эскимо и быстро задекорировать.
Глазки рекомендую прорисовать жирорастворимым жидким красителем - тогда рисунок точно ни куда не расползется, даже если на эскимо появится конденсат.
Ушки и рог - мастика, подготовить заранее и дать подсохнуть, покрытие кондурин с водкой.
*****
Ответы на вопросы:
1. В каких пропорциях разводить шоколад с маслом? Какой марки нужно масло и до какого состояния перемешивать?
Ответ: по весу не скажу-у всех шоколад разный, к парке тоже ни какой привязки. Здесь все по ощущениям! Пробуйте, добавляйте по немного по необходимости доливайте ещё. А растительное масло тоже любое… главное без запаха и всё…
2. Как добиться чтобы не образовался конденсат на шоколаде?
Ответ: работать максимально быстро в максимально холодной кухне, и в холодильник до полной разморозки. Я всегда собираю их вечером, за ночь в холодильнике даже если и был конденсат - весь уходит.
3. До покрытия глазури сколько можно хранить в морозильнике эскимо чизкейки?
Ответ: 1 месяц в закрытой таре.
****************************
Автор видео: @mkpiterova 🙏❤️
=============
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
=============и с политикой YouTube.
Слово автора: РЕЦЕПТ ЯГОДНОЙ КАРАМЕЛИ
Сохрани что бы не потерять 👌
Ингредиенты:
Сахар - 110 г
Сливки Чудское озеро 35% - 135 г
Сироп глюкозы - 30 г
Ягодное пюре (любое)- 55 г
Масло сливочное - 50 г
Соль 1 гр
Звездочка бадьяна
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В сотейник сахар и глюкозу. Топим карамель до прозрачного золотистого цвета. Следите внимательно что бы карамель не сгорела.
Вводим подогретое пюре провариваем 2-3 мин и вводим горячие сливки.
Провариваем еще 2-3 мин постоянно помешивая.
Снимаем с огня кладем небольшую звездочку бадьяна. И вынимаем перед тем как ввести масло. Даем массе остыть до 40 C и вводим мягкое масло. Пробиваем блендером. Разливаем по баночкам.
Храним в холодильнике.
*Пюре малины можно заменить на любое другое ягодное. Смородина, облепиха, маракуйя и т.д