Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @tort.rnd https://www.instagram.com/tort.rnd/?e=42c954a8-91d4-4e98-945b-bd84ed27e0a6&g=5 Слово автора: На бант берите от 40 см и больше, все зависит от размера коробки, если коробка большая, то и бант должен быть соответствующей.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @aisele4ka https://www.instagram.com/aisele4ka/?e=a3c10f1d-6203-4ccb-93c5-955eebcb35c5&g=5 Слово автора: Российский шоколад! 🍫 Не будем как все, создадим свой шоколад, Российский шоколад. Он вкуснее дубайского, поверьте мне!😎⠀ Прим: начинка тесто катаифи и маршмелоу, пропорции автором не указаны.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @alina_poghosyan_ https://www.instagram.com/alina_poghosyan_/?e=a155555c-dba7-44fa-b385-172bc8fc7901&g=5 Слово автора: ‼️РЕЦЕПТ КОТОРЫЙ ОЧЕНЬ ЖДАЛИ ➡️Это самый драгоценный рецепт, которым я поделилась, универсальнее этого точно не найдёте . ➡️Чтобы этот рецепт увидела больше людей нужно поставить лайк и сделать репост 😘 ▪️УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СЫРНЫЙ МАНГОВЫЙ МУСС ↪️Ингредиенты 1️⃣90 гр манго 2️⃣40 гр сахара 3️⃣85 гр сливки 33% 4️⃣65 гр творожного сыра 5️⃣4 гр желатина сила 220 Блум 6️⃣24 гр холодной воды ➡️Приготовление 1️⃣Замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут 2️⃣Пюре манго смешать с сахаром и слегка прогреть до растворения сахара 3️⃣ Затем добавить набухший желатин , перемешать до растворения желатина 4️⃣К сыру добавляем теплое пюре манго и пробиваем блендером 5️⃣Холодные сливки взбить до мягких пиков 6️⃣Сливки ввести к сырной массе ( сырная масса не должна быть выше 35 градусов перед введением сливок) 7️⃣Все перемешать и залить формочки и отправить в морозильник на 2-3 часа. ➡️Начинка подходит для МОТИ, ТОРТОВ,ТАРТОВ итд Для торта эту прослойку я готовлю заранее за один день и храню в морозильнике .

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @inn_bakery_🙏❤️ https://www.instagram.com/inn_bakery_/ Ссылка на видео https://www.instagram.com/p/DAYV_jFN67f/ Слово автора: Пластичные цветы из шоколада🌺 Идеальный декор для любого десерта (от торта до капкейка): можно приготовить заранее и хранить до недели. 🔸Шоколад белый - 100 г 🔸Сливки - 70 г 🔸Желатин 220 блюм - 12 г 🔸Глюкозный сироп - 25 г 🔸Лимонный сок - 1/2 ч л Желатин замочить прохладной водой в пропорции 1/6, оставить набухать. Далее растопить шоколад. Набухший желатин растопить в микроволновке, добавить в шоколад, залить горячими сливками и также следом добавить глюкозный сироп, лимонный сок и краситель нужного цвета. Пробить блендером до эмульсии. Наполнить эмульсией кондитерский мешок и заполнить силиконовые формы. Работать нужно быстро, так как масса быстро застывает. Если шоколад застыл - можно подогреть в микроволновке и работать дальше. Отправить в морозилку на 30 минут (можно в холодильник на 1 час) и в результате - мягкие вкусные красивые шоколадные цветы. Такие цветы нет необходимости изолировать от крема - что очень удобно. Хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней✅️ Саму массу можно хранить в морозилке до 1 месяца. При необходимости - достать из морозилки, прогреть в микроволновке и использовать 🙌

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @pp.kbzu https://www.instagram.com/pp.kbzu_/?e=6ff5a57e-ad9a-4158-9596-da26d23b1bb5&g=5 Слово автора: Ингредиенты: Сахар – 300 г Вода – 200 мл Сливочное масло – 80 г Сухое молоко – 200 г Любые орехи Приготовление на видео ☝️

📌 Рецепт торта «ДЮШЕС» 🥰⬇️ ГРУШЕВЫЙ МАРМЕЛАД: Пюре груши RoyalCane -120 гр Пектин NH - 3 гр Сахар - 20 гр Лимонная кислота - щепотка Пюре груши поместить в сотейник, слегка нагреть (не более 40 градусов), всыпать дождиком пектин NH смешанный с сахаром ✔️ довести пюре до кипения, снять с огня, добавить щепотку лимонной кислоты или лимонного сока, хорошо перемешать – перелить в кондитерское кольцо 14 см и дать стабилизироваться (или распределять начинку при помощи кондитерского мешка) 🤗 ЛИМОННЫЙ МУСС: Сливки 33% - 100 гр Пюре лимона RoyalCane - 70 гр Белый шоколад - 40 гр Желатин - 5 гр Вода для желатина - 25 гр Холодные сливки взбить до состояния «жидкой сметаны» и убрать в холодильник ✔️ Желатин развести в холодной воде и убрать в холодильник ✔️ Пюре лимона хорошо прогреть, но не кипятить, выпить на шоколад и пробить блендером до объединения ✔️ В микроволновке растопить желатин (аккуратно, импульсами, чтобы не перегреть), смешать с лимонной массой и снова пробить блендером ✔️ Аккуратно соединить лимонную массу со сливками, перемешивая лопаткой до однородности, перелить мусс в кондитерское кольцо 14 см и убрать в холодильник (морозильник) на стабилизацию ✔️ ВОЗДУШНЫЙ БИСКВИТ: Мука - 200 гр Сахар - 190 гр Яйца - 3 шт Соль - щепотка Разрыхлитель - 5 гр Молоко - 125 гр Сливочное масло - 50 гр Рецепт рассчитан на форму 16 см 😇 Дно формы застелить фольгой для выпечки, бока смазать сливочным маслом, духовку разогреть на 180 градусов ✔️ Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью ✔️ Молоко нагреть и объединить с маслом (чтобы масло растаяло) ✔️ Яйца взбить с сахаром до пышной белой массы (примерно 6-7минут), добавить 1/3 часть муки, хорошо перемешать лопаткой (не миксером), затем добавить 1/3 часть молока с маслом, снова перемешать ✔️ Так частями добавлять всю муку и молочно-масляную смесь ✔️ Перелить тесто в кондитерское кольцо и выпекать ~ 40 минут (до сухой зубочистки), помните про духовку, что духовки у всех разные, нужно регулировать температуру 😇 Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа ✔️ Коржи пропитываем: Пюре лимона RoyalCane - 30 гр Вода кипяченая - 50 гр Хорошо перемешать и пропитывать 🤗 СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: Творожный сыр - 180 гр Сыр маскарпоне - 90 гр Сахарная пудра - 65 гр Сливки 33% - 85 гр Все ингредиенты должны быть холодными, объединяем в чаше миксера и взбиваем до плотного стабильного состояния ✔️ Перекладываем крем в кондитерский мешок и используем 🤗

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @cake.byangel https://www.instagram.com/cake.byangel/ Слово автора: Ингредиенты на 2 кольца D 14: •Пюре черники - 200 гр. •Белый шоколад - 80 гр. •Сливки 33-34% - 220 гр. •Желатин 220bl - 8 гр. •Молоко для желатина - 40 гр. Залить желатин холодным молоком и оставить набухать. Нагреть в сотейнике пюре черники до 60 градусов и залить шоколад, дать постоять 1-2 минуты и пробить погружным блендером до однородного состояния. Распустить желатин импульсами, добавить в смесь черники и шоколада, пробить погружным блендером до объединения. Шоколадной массе дать остыть до 35 градусов. Взбить холодные сливки до состояния “талого мороженого”и частями ввести в чернично-шоколадную смесь, аккуратно вмешивая силиконовой лопаткой , чтобы сливки не опали. Перелить поровну в два подготовленных кольца. Убрать мусс на стабилизацию в холодильник на 2 часа, после заморозить. Оставляй любую реакцию , если было полезно ❤️

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: Vitalija_cake Уроки по приготовлению здесь: Урок 1 https://rutube.ru/video/420749ab701ca4d551226dccaa8d1131/ Урок 2 https://rutube.ru/video/8f71606df071b526a30124b860626be5/ Урок 3 https://rutube.ru/video/b81880dc98f3ade7c59ad98512e09300/ Урок 4 https://rutube.ru/video/033e42c5ceb8db5e2c0bc251218de11e/ Урок 5 https://rutube.ru/video/7cefa1fc93710602aa045b137b1152c4/ Урок 6 https://rutube.ru/video/31dd61825b835d1fb67a72d9b0f61696/

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: Vitalija_cake Слово автора: Подготовка форм к работе. Форма для нарезных пирожных размером 20*20.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео: @8sweets8 https://www.instagram.com/8sweets8/?e=4af35e46-3e5f-4f8f-bf06-bfc555eaa972&g=5 От автора: Увлекательный процесс создания съедобных зверушек из маршмеллоу. ✨

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= автор видео: @vilisweet9623 Рецепт. Ингредиенты. В дежу ✅250 г яблочного пюре ✅40 гр. яичного белка ✅100 г сахара ⠀ Для сиропа ✅140 г воды ✅2 ст. ложки лаванды ✅400 г сахара ✅8 г агар-агара ✅краситель (у меня синяя матча) ✅сахарная пудра для обсыпки Как приготовить Лавандовый зефир с агар агаром простой рецепт 1. Лаванду залить кипятком, дать остыть и отправить на 6-8 часов настаиваться в холодильнике. Потом процедить и довести объем отвара до 140 г, добавить чистой воды. Если любите с текстурой, не процеживайте. 2. В дежу миксера отправляем яблочное пюре, сахар и белок. Включаем миксер на средние обороты и взбиваем до плотных пик. Параллельно ставим готовиться сироп. В сотейник с толстым дном отправляем агар и настой лаванды, варим на среднем огне до состояния киселя. Затем добавляем сахар варим сироп до 113С или до состояния тоненькой нити 3. Как только сироп достигает нужного момента, снимаем с огня, ждем пока прекратится активное кипение и в пышную фруктовую массу добавляем тоненькой струйкой. После вливания сиропа добавляем краситель. 4. Цвет и количество выбирайте по своему усмотрению. Взбиваем до плотных пик. Отсаживаем и даем время для стабилизации и созревания. Припудриваем сахарной пудрой.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @zali_patissier https://www.instagram.com/p/C32zkSWIiy6/ Слово автора: Мир вам и вашему дому 🤍 мой самый популярный и шикарный бисквит ❤️🔥 многие из вас знают рецепт, обязательно сохраните видео и не забывайте про лайки и комментарии ❤️ Это самый пористый, насыщенного шоколадный, влажный и очень вкусный из всех шоколадных бисквитов ❤️🔥 . Ингредиенты: форма диаметр 18-20 см высота 10 см 292 гр яиц (6 яиц) 200 гр сахара 200 гр муки 10 гр разрыхлителя 60 гр какао порошка 150 гр кипяченого горячего молока 60 гр растительного масла Щепотка соли Ванилин или ванильный экстракт (по желанию). . Яйца взбиваем с ванилином и щепоткой соли пару минут, добавляем сахар по немного и взбиваем ещё минут 10-15 пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет (с моим миксером мне хватает и 5 минут, но раньше с ручным миксером у меня на это уходило минут 10-12), добавляем в нашу взбитую яичную массу половину сухих ингредиентов, то есть муку, какао порошок и разрыхлитель перемешиваем на самых малых оборотах миксера или перемешиваем с помощью лопатки, не нужно добиваться однородной массы, сразу следом вливаем масло и горячее молоко и вводим оставшиемся сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Если у вас такое же кольцо как у меня то тогда дно формы обхватите фольгой как на видео. Форму ничем не смазываем. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Первые 20-25 даже не заглядываем в духовку (по истечению этого времени я обычно открываю духовку и кладу сверху лист фольги) , и выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Готовый бисквит вынимаем из духовки, оставляем в форме минут на 30 и потом вынимаем из формы. Остужаем полностью при комнатной температуре.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @elvira_tyurikova https://www.instagram.com/elvira_tyurikova/ https://www.instagram.com/p/DB06RBJNHzs/ Слово автора: ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ🥮 Пористый, слегка влажный, с насыщенным шоколадным вкусом 🤤 Ставьте ❤ и забирайте в закладки для вкусных праздничных чаепитий! На видео квадратная форма 23х23 см, подоидет так же круглая 24-26 см * 2 яица категории C1 * 300 гр сахара (я беру коричневыи для более насыщенного цвета) * 280 гр молока (взвешиваю на весах) * 100 мл растительного масла без запаха * 250 гр муки * 60 гр какао порошка * 15 гр разрыхлителя * 80-100 гр термостабильных шоколадных капель Для помадки сверху: * 160 гр темного или горького шоколада * 50 мл молока 1. Включаем заранее духовку на 180 градусов 2. Яица тщательно взбиваем с сахаром до посветления массы, лучше использовать миксер. Затем добавляем теплое молоко (примерно 40 градусов) и растительное масло и перемешиваем. 3. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и просеивая через сито, постепенно вводим эту смесь в тесто. Затем добавляем капли шоколада и перемешиваем. 4. Тесто готово, оно не должно ждать. Скорее выливаем тесто в форму, застеленную пергаментом и убираем в духовку. Выпекаем 45 минут 5. Для глазури смешиваем темныи шоколад и молоко, и постепенно нагреваем, постоянно помешивая. Можно поставить миску с шоколадом в горячую воду и постоянно помешивать. Я топлю в микроволновке импульсами по 10-15 секунд, перемешивая в интервалах Поливаем пирог глазурью и можно наслаждаться! 🤤 Любите осень 🍂🍁🍂 с её яркими ароматным кофе и нежными вкусными десертами? Оставляйте любые смайлики в поддержку⤵️

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @zefirka_ekb_ https://www.instagram.com/zefirka_ekb_/ Слово автора: А вы что будете готовить на Хеллоуин?🎃 У меня коктейль Шрека 😁 помните, он делал такой? Фигурные маршмеллоу учу готовить на курсе по Маршмеллоу. Сначала мы учимся заводить массу, готовим более простые фигурки. Затем можно приступать к более сложным, например как эти глазки.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Слово автора: А вы знали, что королевская глазурь и изомальт прекрасно сочетаются вместе, создавая потрясающие индивидуальные формы и витражные эффекты? Я использую эту технику, чтобы оживить волшебные съедобные крылышки пегаса, которые попросила моя племянница. Сначала я прожу контуры королевской глазурью на термозащитную поверхность и даю им высохнуть. Для дополнительного эффекта мерцания я добавляю в изомальт сьедобный шиммер и краситель. Затем я заполняю каждую секцию двумя оттенками изомальта и вуаля! Самые фееричные крылышки для нашего проекта воплотились в жизнь. ✨ 🪽

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор видео:@kristinazgibneva https://www.instagram.com/kristinazgibneva/?e=460aa028-2285-4663-aeec-6c030732b7d5&g=5 Слово автора: Панна кота в виде танцующих котиков-это тренд из Кореи Cat Pudding Котопудинг. Я приготовила шоколадную и сливочную Панна коту-это так вкусно и готовится очень просто! Силиконовые формочки для котиков я заказывала на WB На 1 форму объемом 150 г Сливки 33% 160 г Сахар 30 г Желатин (220 блум) 3 г Вода для желатина 15 г Какао алкализированный 2 г Для сливочной панна коты берем те же ингредиенты, кроме какао и ещё я добавила несколько капель ванильной эссенции. В сотейник влить сливки, заранее замоченный и разбухший желатин, сахар, просеять какао и подогреть до 50С, пока не растворится сахар и желатин, кипяти ни в коем случае нельзя. Выливаем в формочку и готовим сливочную панна коту.Через минут 10-20 убрать в холодильник на 10 часов(я готовила с вечера и на утро уже было готово).

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @valeron_cake https://www.instagram.com/p/DBy0B25NKi9/ Слово автора: На 10 шт по 130 гр ✔️Сырная основа: Творожный сыр 500 гр Сахар 100 гр Яйцо 3 шт Мука 30 гр Сливки 33% 250 гр Ваниль/ ванильная паста 1 шт/10 гр Все вместе соединить миксером, либо блендером. Заполнить форму, выпекать при 100-110С 35-40 минут. После отпека убрать в мороз. ✔️Основа хрустящая: Вафельная крошка 80 гр Шоколад белый 80 гр Растительное масло 20 гр Растопить шоколад с маслом, смешать с крошкой. С помощью коврика и формы сделать основы. Убрать в холодильник на застывание. ✔️Глазурь манго-маракуйя Пюре манго 100 гр Пюре маракуйя 100 гр Вода 150 гр Сахар 60 гр Пектин nh 7 гр Глюкоза 50 гр Желатин 8 гр Вода для желатина 48 гр 1. Залить желатин водой. Оставить набухать 2. Смешать пектин с сахаром. 3. Поставить на огонь: пюре, воду, глюкозу. Довести до 30-40C. Всыпать пектин смешанный с сахаром. Проварить 10 секунд после кипения.Добавить Желатин. Перелить в емкость, пробить блендером. 4. Поставить в холодильник на 6-12 часов. 5. Перед работой разогрейте глазурь до 30-31С

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор:@elya_blueberry https://www.instagram.com/elya_blueberry?e=c412c649-cef7-49aa-ad40-851a490156ce&g=5 Слово автора: Инструкция, как сделать шоколадные медальки Используйте пергамент, от него лучше отлипает печать Обязательно охладите печать перед использованием, 2-3 часа в морозилке Воспользуйтесь фрезером — и вы поймёте, какая удобная это вещь! С ним получится сделать много медалей и очень быстро Шоколад обязательно темперируйте, и работайте быстро, пока он не остынет Ставьте печать резким движением, слегка придавливая её — так будет меньше пузырьков Когда медали застынут их можно снять и украсить ваши торты и десерты, или забрендировать шоколад😍

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор:@khmeleva_cake https://www.instagram.com/khmeleva_cake/ https://www.instagram.com/p/DAnKv0gotJg/ Слово автора: ЦУКАТЫ АПЕЛЬСИНОВЫЕ 🍊 рецепт (быстро, без заморочек): ☑️ 2 апельсина; ☑️ 200 вода; ☑️ 160 сахар ☑️ при желании: темный ром или Куантро🍸 Из сахара и воды приготовить сахарный сироп, с апельсинов нарезать цедру соломкой, положить в сироп и варить 40 мин на слабом огне! По этому рецепту даже сироп хочется скушать, тк он становится цукатно-карамельным)

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, то с вас подписка, лайк и комментарий❤️ ✅ Поделитесь ссылкой на наш канал со своими друзьями, это лучшая награда для нас. ✅ Мы не монетизируем контент авторов, не собираем донатов "на развитие". Подписка на канал-лучший стимул! ✅Обращаем ваше внимание, что все права принадлежат авторам, которые указаны в описании под каждым видео. По приобретению обучения и курсов обращайтесь только к ним ✅Цель созания канала-сохранение доступа к полезной информации в случае полной блокировки. ============= Автор: @konfect https://www.instagram.com/p/DBiF0CSojTd/ Слово автора: 🍒 РЕЦЕПТ ЯГОДНОГО КРЕМА ДЛЯ ВАШИХ ТОРТОВ! 65 г белый шоколад (фруктовый шоколад) 160 г крем чиз 65 г маскарпоне 55 г сливки 33% 30 г фруктовое пюре 65 г сахарная пудра Растопить шоколад и остудить до 30° . Объединить холодные сыры с сахарной пудрой миксером. Добавить к сыру сливки и взбить пару минут. Затем в крем добавить фруктовое пюре растопленный шоколад. Взбить крем до однородности и убрать в кондитерский мешок!