Карамельная пасха без яиц и без нагрева
Творог 9% – 500 г
Варёная сгущенка – 200 г
Сметана 20% – 150 г
Сливочное масло – 70 г
Орехи (фундук или миндаль) – 50 г
Курага – 50 г
Горький шоколад – 20 г
Как готовить:
Творог, сметану, размягчённое масло и варёную сгущенку взбить погружным блендером до однородной кремовой текстуры.
Орехи слегка порубить (не в крошку, а кусочками), курагу нарезать мелкими кубиками, шоколад покрошить. Вмешать в творожную массу.
Форму для пасхи, застеленный влажной марлей в 2 слоя) заполнить массой. Накрыть концами марли, сверху поставить груз (например, банку с водой). Убрать в холодильник минимум на 8–10 часов (лучше на ночь).
Перевернуть пасху на тарелку, снять марлю. Можно присыпать какао, шоколадом, орешками, полить сгущенкой или приготовить глазурь из белка и сахарной пудры.
Хранить – в холодильнике не больше 3–4 дней.
Главный плюс: не нужно возиться с яйцами, нагревать и бояться, что свернётся. Варёная сгущенка даёт нежный карамельный вкус и идеальную консистенцию.
Уйти из офиса, создать свой блог и зарабатывать с помощью него — согласитесь, мечта многих?
У меня получилось.
Я выросла в маленьком сибирском городке Бодайбо. У родителей не было возможности отправить меня учиться в большой город, поэтому я поступила на заочное и с 19 лет уже работала в банке.
10 лет. Целых 10 лет в банковской сфере.
За это время я переехала в Иркутск, вышла замуж, мы построили загородный дом, и я ушла в декрет. А потом поняла: мотаться в город каждый день — больше не вариант. Я не хочу оставлять детей, стоять в пробках, тратить жизнь на дорогу.
Мне было 35, когда я создала свой первый блог. Развлекательный контент. И у меня получилось.
4 года я хорошо зарабатывала: участвовала в проектах, жила на монетизацию, собирала миллионные охваты. Но в какой-то момент закончилась монетизация, закрылись проекты.
Сегодня я начинаю всё с нуля.
В следующем видео расскажу, что я планирую делать дальше.