Салат из овощей по-корейски

1/2 среднего вилка капусты 2 крупные моркови 2 средние зеленые редьки 4-6 зубчиков чеснока 3 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара 4 ст. ложки столового уксуса 9% 100 мл растительного масла 0,5 ч. ложки молотого кориандра красный острый перец