Солим красную рыбу. Форель слабосоленая. Готовит Эдуард Иванович.

Солим красную рыбу. Форель слабосоленая. Готовит Эдуард Иванович. Сегодня мы засолим красную рыбу. У меня филе форели. Мы засолим Кусок филе без костей, но на шкуре, чтобы он был целым и не развалился. Рыбу я разделываю сам, есть видео, как это сделать правильно. Ингредиенты: 1. Филе красной рыбы 450 грамм. 2. Соль 1 ст. ложка 3. Сахар 1 ст. ложка 4. Гвоздика 1 штука. 5. Коньяк 20 грамм. Способ приготовления: 1. Подготовленный кусок филе выкладываем в стеклянную форму. 2. Смешиваем сахар и соль. 3. Посыпаем равномерно филе рыбы. 4. Поливаем равномерно коньяком. 5. Добавляем гвоздику. 6. Рыбу ставим в прохладное место на пару часом. 7. Ждем, пока сахар и соль растворится. 8. На ночь ставим сосуд с рыбой в холодильник. 9. Утром рыба готова к употреблению. 10. Для засолки итого времени нужно максимум 6 часов. Готовьте с удовольствием. Всем приятного аппетита.