Том Ям с кокосовым молоком (2 порции)
Бульон куриный готовый — 1 л.
Паста том ям — 50 г.
Кокосовое молоко — 200 мл.
Опята — 120 г.
Рис (на подачу) — 100 г.(сухого).
Остальные продукты:
- Куриная грудка — 250 г.
- Черри — 100 г.
- Лемонграсс — 1 стебель
- Галангал — 10 г.
- Листья лайма — 3–4 шт.
- Рыбный соус — 1,5 ст. л.
- Кинза — 5 г.
Как готовить:
Обжарить в кастрюле лемонграсс, галангал, листья лайма и пасту том ям до появления аромата.
Добавить куриный бульон, немного сахара и рыбный соус.
Довести до кипения. В кипящий бульон выложить куриное филе, нарезанное кусочками, варить 5 минут.
Добавить нарезанные грибы, дольки томатов и влить кокосовое молоко. Прогреть, не доводя до сильного кипения.
Подавать суп горячим с отварным рисом. Перед подачей посыпать свежей кинзой и белым кунжутом.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Шашлычки из гребешков и брокколи Аэрогриль Vitek здесь https://vitek.ru/
Филе красной рыбы — 200–250 г
Морские гребешки — 150–200 г
Соцветия брокколи — 150–200 г
Маринад:
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Чеснок — 1–2 зубчика
Соль — по вкусу (примерно ½ ч. ложки)
Чёрный перец свежемолотый — щепотка
Паприка сладкая — ½ ч. ложки
Сушёный тимьян или орегано — ¼ ч. ложки (по желанию)
Для подачи (опционально):
Дольки лимона или лайма
Свежая кинза
Соус (майонез либо йогурт, свит-чили, унаги, кунжут)
Делаем маринад: чеснок мелко режем, добавляем лимонный сок, оливковое масло, паприку, орегано, перец, соль, перемешиваем. В маринад отправляем рыбу, нарезанную кубиками, и гребешки. Маринуем 5–10 минут. Делаем соус: смешиваем унаги, майонез, соус свит-чили, кунжут. В горячий аэрогриль кладём отваренные брокколи и морепродукты на 7 минут, режим «Рыба». Подаём вместе с соусом.
Больше рецептов на нашем сайте: www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтрак #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Боул в азиатском стиле с хлопьями нори.
Это большая порция - не складываем себя граммовками!
Рис,
Эдамаме (бобы очищенные),
Ореховый соус,
Соевый соус,
Шрирача ,
Хлопья нори,
Кукуруза (370 мл, молодая в початках),
Томаты черри маринованные (720 мл),
Соус устричный
Курица (бедро)
Лайм
Огурец
Авокадо
Базилик зелёный / кинза
Масло растительное
Кунжут чёрный и белый
Как готовить:
Рис отварить, остудить до тёплого состояния.
Курицу нарезать, замариновать в соевом соусе и шрираче. Затем обжарить на растительном масле 6–8 минут до румяности.
Огурец и авокадо нарезать.
В боул выложить рис, затем сверху все ингредиенты. Рядом налить соус, положить дольку лайма. Перед подачей посыпать кунжутом, кинзой и базиликом.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на нашем сайте: www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #моявселенная #лучшаяверсиясебя #явконтакте #моибудни
Стейк
Варочная поверхность Vitek здесь https://vitek.ru/
Говядина (стейк: рибай, стриплойн или вырезка) — 220 г (сырой вес, толщина ~2,5–3 см)
Соль крупного помола — 2 г.
Перец чёрный молотый — 0,5 г.
Растительное масло (рафинированное, с высокой точкой дымления, например подсолнечное или рапсовое) — 5 мл.
Сливочное масло (82,5%) — 10 г.
Чеснок (целый зубчик, слегка раздавленный) — 1 шт.
Веточка свежего розмарина или тимьяна — 1 шт.
Соус барбекю — любой, по желанию.
Солим, перчим стейк, смазываем маслом.
В сковороде разогреваем масло, добавляем очищенный чеснок, затем обжариваем мясо с каждой стороны по 1,5–2 минуты. В сковороду добавляем розмарин и пару веточек свежего тимьяна.
Перекладываем стейк в фольгу, заворачиваем и даём ему отдохнуть пару минут.
www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #моявселенная #лучшаяверсиясебя #мойпитомец #явконтакте #моибудни #своимируками #ловимдзен #шайбу #открываюмир
Куриные стрипсы
Аэрогриль Vitek здесь: https://vitek.ru/
Куриное филе (грудка без кожи) - 120 г.
Яйцо куриное - 1 шт. / 50 г.
Панировочные сухари (Panko или классические) - 50 г.
Соль - 1 г.
Чёрный молотый перец - 0,3 г.
Паприка сладкая - 0,5 г.
Чеснок сушеный молотый - 0,3 г.
Оливковое масло (для смазывания) - 5 г.
Соус сырный
Куриное филе промываем, обсушиваем, режем полосками 1,5–2 см.
Маринование (по желанию):
Посыпаем солью, перцем, паприкой, чесноком. Оставляем на 10–15 минут.
Панировка:
В одной миске взбиваем яйцо. В другой — панировочные сухари.
Каждый стрипс макаем в яйцо, затем обваливаем в сухарях, плотно прижимая.
В аэрогриль:
Решётку смазываем маслом (или стелим пергамент). Выкладываем стрипсы в один слой, не вплотную.
Запекание:
200°C, режим «Гриль + конвекция» (или «Выпечка»). Готовим 12–15 минут, переворачиваем на середине.
Подача:
Подаём горячими с любым соусом (кетчуп, терияки, чесночный).
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #весенниеперемены #веснедорогу #весеннийобраз #безшапки #шайбу #открываюмир
Рулет из двух видов рыбы
Микроволновая печь Vitek здесь: https://vitek.ru/
Филе белой рыбы - 100 г.
Филе жирной рыбы - 100 г.
Соль - 0,8 г.
Перец чёрный молотый - 0,2 г.
Свежая зелень (укроп/петрушка, рубленая) - 3 г.
Оливковое масло (для смазывания формы) - 3 г.
Дополнительно:
Силиконовая или стеклянная форма для запекания (устойчивая к СВЧ), чтобы можно было налить воду
Брокколи соцветия
Майонез
Соевый соус
Соус сладкий чили
Соус унаги
Подготовка рыбы:
Филе обеих рыб промываем, обсушиваем и нарезаем на длинные брусочки. Складываем брусочки друг на друга и заворачиваем в пищевую плёнку. Кладём рулет в миску с водой, туда же отправляем брокколи.
Убираем миску с рулетом и брокколи в микроволновку. 600 Вт, 15–20 минут.
Важно: Рулет должен стать упругим. Следим — время и мощность могут меняться в разных микроволновках. Готовность определяем по упругости: рулет не должен быть жидким внутри, температура в центре — не ниже 70 °C.
Охлаждение и подача:
Даём рулету немного остыть (2–3 минуты), затем аккуратно вынимаем из формы (или освобождаем от плёнки). Нарезаем и подаём с соусом из соевого соуса, свит чили, унаги. Рядом выкладываем брокколи.
Подавать можно как тёплым, так и охлаждённым.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Нежданно негаданно накопилось у нас вопросов много. Вот и решили мы задать некоторые Геннадию Сухареву.
А он и рад ответить, поделиться знаниями и мыслями.
Тут на канале ещё много видосов - вам точно понравится.
И, конечно, напоминаем про наш сайт www.tveda.ru
#интервью #еда #вопросы #клип
Каннеллони
Мультиварка Vitek здесь: https://vitek.ru/
Фарш говяжий (или смесь говядина/свинина) - 60 г.
Лук репчатый (мелко нарезанный) - 15 г.
Чеснок (измельчённый) - 2 г.
Сыр рикотта (или творог 5–9%) - 40 г.
Пармезан (натёртый) - 10 г.
Яйцо куриное - 1 шт (20 г в начинку)
Соль - 0,5 г.
Перец чёрный молотый - 0,2 г.
Оливковое масло - 5 г.
Трубочки каннеллони (сухие, без предварительного отваривания) - 4 шт. (~30 г) (можно больше)
Томатный соус (или пассата) - 100 г.
Тёртый моцарелла или смесь сыров для запекания - 20 г.
На режиме «Жарка» разогреваем оливковое масло. Обжариваем лук до прозрачности (2 минуты), добавляем чеснок — ещё 30 секунд. Выкладываем фарш, жарим до изменения цвета (5–7 минут). Солим, перчим. Остужаем.
В миске смешиваем остывший фарш, рикотту, пармезан, яйцо, соль и перец — начинка готова.
На дно чаши мультиварки наливаем немного томатного соуса. Наполняем каннеллони начинкой (ложкой или кондитерским мешком), выкладываем плотно в один слой. Заливаем оставшимся томатным соусом. Посыпаем тёртым сыром.
Режим «Выпечка» при 160–180°C, 35–40 минут под крышкой. За 5 минут до конца приоткрываем крышку для румяной корочки.
Подаём горячим, украшаем базиликом или микрозеленью.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
За окном отличная погода. С этим рецептом ролла кимпаб можно отлично провести день!
Кимпаб (2 ролла)
Рис для суши– 200 гр
Нори – 2 листа.
Тунец конс – 150 г.
Кунжутное масло – 10 г.
Кимчи соус – 60 г.
Соус унаги/ терияки – 30 г.
Авокадо – ½ шт.
Майонез – 1 ст. л.
Шпинат – 40 г.
Морковь – 1 шт.
Кунжут – 50 мл.
Яйцо куриное – 3 шт.
Рис отварите до готовности и заправьте кунжутным маслом с солью. Тонко пожарьте яичные блинчики. Свежую морковь натрите на терке. Консервированный тунец смешайте с майонезом, соусом кимчи и кунжутом.
Возьмите один лист нори, равномерно покройте его подготовленным рисом. Сверху положите второй целый лист нори. Вдоль одного края выложите полосками начинку: ломтики авокадо, нарезанный яичный блинчик, листья шпината, заправленный тунец и тертую морковь.
Аккуратно сверните плотный рулет с помощью циновки. Смажьте поверхность рулета кунжутным маслом для блеска и скрепления. Острым ножом нарежьте рулет на 8–10 ровных кусочков. Подавайте, слегка полив соусом терияки.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Осыпали Галу Комар вопросами. Выбрали и насущные, и те, что сверху в корзинке лежали, и вообще интересные.
Стрём или норм?
Вы что думаете? Пишите в комментариях!
#еда #вопросответ #интервью #юмор #едателеканал
Паста в стиле Ширатаки – в виде феттучини с грибами по-азиатски
Лапша Ширатаки
Опята
Шампиньоны с вешенкой резаные
Кунжутное масло
Соус кунжутный
Соус чили шрирача
Соус соевый
Хлопья нори
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок свежий – 2 зубчика
Фасоль зелен – 120 г.
Кинза св – 5 г.
Кунжут ч/б -5/5 г.
Как готовить:
- Лапшу ширатаки тщательно промываем под холодной водой, затем обдаём кипятком.
- На разогретой сковороде обжариваем нарезанный лук и чеснок до золотистости. Добавляем нарезанные грибы и обжариваем всё вместе примерно пять минут. Всыпаем стручковую фасоль и подготовленную лапшу ширатаки.
- Добавляем соевый соус, устричный соус и кунжутное масло. Всё хорошо перемешиваем и прогреваем на сильном огне около двух минут.
- Подаём блюдо сразу, посыпав свежей кинзой и поджаренным кунжутом.
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Капкейки
ТЕСТО НА 12 КАПКЕЙКОВ:
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 175 гр.
Молоко — 60 гр.
Оливковое масло — 75 гр.
Подсолнечное масло — 75 гр.
Мука пшеничная — 210 гр.
Разрыхлитель — 5 гр.
Соль — 1 гр.
Цедра апельсина
Ваниль молотая
Конфитюр либо варенье любое немного
Посыпка кондитерская новогодняя либо пара веточек розмарина либо кумкват сушеный
1. Яйца взбить с сахаром до пышной пены.
2. Вмешать молоко и масло комнатной температуры.
3. Смешать сухие ингредиенты и постепенно вмешать в тесто.
4. Добавить цедру апельсина и хорошо перемешать.
5. Поместить в форму для отпекания и выпекать 20-25 минут при 175 С.
Крем
Творожный сыр — 300 гр.
Сливки 33-35% — 50 гр.
Сахарная пудра — 50 гр.
Все смешать до однородной, гладкой текстуры
Больше рецептов на нашем сайте www.tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #ретроградныймеркурий #родныепросторы #мытакговорим #открываюмир #подаркилюбимым
Миксер Vitek здесь https://vitek.ru/
Сливочное масло (размягченное) — 185 г.
Сахар — 150 г.
Мёд — 15 г.
Яйца — 75 г.
Мука — 160 г.
Сода — 5 г.
Соль — 2.5 г.
Корица — 3 г.
Овсяные хлопья — 200 г.
Изюм — 50 г.
Вяленая вишня — 50 г.
Взбить размягченное сливочное масло с сахаром до кремового состояния.
Добавьте понемногу яйца комнатной температуры, затем поочередно остальные ингредиенты.
В конце добавить овсяные хлопья, изюм и вяленую вишню .Уберите в прохладное место на 30 минут.
Сформируйте печенье и отпекайте при 160С 15-20 минут .
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #застрялвсугробе #мытакговорим #открываюмир #блиннаянеделя #подаркилюбимым
Картофель запечённый в стиле крошка картошка.
Мультиварка Vitek здесь https://vitek.ru/
Картофель крупный — 2 шт.
Масло сливочное — 50 гр.
Петрушка — 2 гр.
Вырезка говяжья
Лук репчатый — 50 гр.
Шампиньоны— 100 гр.
Сливки 22% — 150 мл.
Горчица зернистая — 10 гр.
Томатная паста — 50 гр.
Лук жареный готовый — 10 гр.
Трюфельное масло — 5 гр.
Картофель запечь в микроволновке до готовности.
Стейк обжарить в мультиварке, завернуть в фольгу.
Приготовить соус.
Картофель разрезать на 2части, мякоть смешать со слив маслом, поверх выложить нарезанный стейк, и полить соусом. Украсить жареным луком и петрушкой. Полить трюфельным маслом
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Салат Филадельфия
Мультиварка Vitek здесь https://vitek.ru/
Рис для суши — 100 гр.
Рис уксус — 50гр.
Соль
Сахар
Нори листы — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Огурец св — 1 шт.
Форель/лосось слабой соли — 200 гр.
Сыр творожный — 150 гр.
Соевый соус — 30 гр.
Икра красная (можно имитированную)
Кунжут белый— немного
Лук Чивис либо зеленый — немного
- Промытый Рис отварить в мультиварке , заправить рисовым уксусом с сахаром и солью (приготовить заранее).
- Творожный сыр объединить с соевым соусом при помощи погружного блендера.
- Нори нарезать тонкой полоской при помощи ножниц. Нарезать огурец, авокадо и рыбу .
- В форму для подачи выложить рис смазать соусом, нори, овощи, рыбу повторить след слой, украсить икрой, луком и кунжутом.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Вот и мы проверили трендовый рецепт японского "ленивого" тирамису.
кофе, йогурт и печенье. Результат будет отличный!
#еда #рецепт #тирамису #мойдень #открываюмир
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #советы #завтра #обед #ужин #закуски #десерт #десерты #тесто #выпечка #пироги #пирожки #кухня #телеканал #шоу
Шарлотка с грушей
Миксер Vitek здесь https://vitek.ru/
Груша средней плотности — 3 шт.
Яйца — 4 шт.
Сахар — 180 г.
Мука высший сорт — 130 г.
Сливочное масло — 90 г.
Разрыхлитель — 6 г.
Щепотка корицы
Щепотка соли
Ванилин
Сахарная пудра
Грушу почистить от кожицы и семян , присыпать сахаром (30 гр) и добавить пряности, отставить на время приготовления теста.
В миксере взбить яйца с сахаром до плотной консистенции, добавить просеянную муку, разрыхлитель и растопленное слив масло. Аккуратно размешать до однородного состояния на медленной скорости.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, вылить тесто в форму и поверх выложить грушу.
Выпекать 180гр ~30 мин.
При подаче присыпать сахарной пудрой.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Имбирное печенье
Миксер Vitek здесь https://vitek.ru/
Мука - 200 г.
Сода - 1/2 ч.л.
Сахар - 100 г.
Сливочное масло - 200 г.
Куриное яйцо - 1 шт.
Жидкий мёд - 3 ч.л.
Сушёный имбирь молотый - 2 ч.л.
Молотая корица - 1 ч.л.
Молотый кардамон - 1 ч.л.
Молотая гвоздика - 1 ч.л.
Соединить специи в миске с мукой и содой, размешать. В чаше миксера растереть добела сахар со сливочным маслом, после чего добавить яйцо и жидкий мёд. Перемешать. Добавьте смесь муки и пряностей и замесить тесто, которое должно получиться мягким и немного липнуть к рукам.
Накрыть тесто и дать ему отдохнуть в холодильнике в течение 1 час.
Раскатать тесто в тонкий пласт ~5-7 мм , при помощи формочек сформовать и выпекать в духовом шкафу ~ 5-7 мин при температуре 180 °С.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Салат с креветками
Гриль Vitek здесь https://vitek.ru/
Креветки - 200 гр.
Авокадо - 1 шт.
Руккола - 60 гр.
Лук шалот - 1 шт.
Мандарин - 4 шт.
Пармезан - 30 гр.
Оливковое масло
Чеснок - 2 зубчика
Креветки обжарить с добавлением чеснока на гриле.
Мандарины очистить и нарезать кружочками. Авокадо почистить и нарезать дольками. Лук шалот нарезать тонкими колечками.
Приготовить заправку - смешать оливковое масло, сок мандарина
Выложить салат на тарелку, добавить остальные ингредиенты и полить соусом
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Рулетики из свинины
Аэрогриль Vitek здесь https://vitek.ru/
Тесто слоенное б/д - 1лист, либо 250 гр.
Фарш свиной - 500 гр.
Шалфей свежий - 30 гр.
Кориандр молотый либо целый - 5 гр.
Сливочное масло - 30 гр.
Лук шалот - 2 шт.
Бекон полоски - 50 гр.
Кунжут белый - 5 гр.
Яйцо - 1 шт.
Приготовить начинку: смешать фарш, специи, обжаренный бекон, лук и шалфей.
Раскатать тесто. Выложить начинку и скатать в рулет, нарезать на порционные кусочки, смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в аэрогриле ~ 160 градусов 20 минут.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу