вкус ВО!

Понадобится: 2 баклажана 400-500 г. фарша (у меня говяжий) 2 помидора 180 г. сыра 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст.л. томатной пасты 4 ст.л. оливкового масла соль и перец по вкусу черри по желанию зелень Нарежьте баклажаны на полоски толщиной около 8 мм. Смажьте оливковым маслом с двух сторон. Запекайте при высокой температуре (210-220С) 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, может понадобиться и меньше времени. Мелко нарежьте лук, чеснок и обжарьте до прозрачности лука. Лук не жалейте, он придает небольшую сладость и много сочности. Положите к луку фарш, добавьте соль и перец и обжарьте около 5 минут, размяв лопаткой. На томатах сделайте надрезы крест-накрест, обдайте их кипятком и снимите кожицу. Нарежьте томаты кубиками и добавьте в фарш вместе с томатной пастой, перемешайте. Тушите 10 минут. На одну полоску баклажан выложите фарш, накройте второй полоской, снова слой фарша, затем на его вы на крупной терке сыр. Готовьте в духовке 10 минут при 190С Подавайте со свежей зеленью и наслаждайтесь! Фарш на ваше усмотрение, но я отдаю предпочтение менее жирному: говядина, телятина, говядина+курица.

Можно приготовить с любой начинкой. По вкусу как заварное тесто, только даже нежнее. ✅ИНГРЕДИЕНТЫ Для блина: •Молоко -400мл • Яйцо - 2 шт • Сахар -3 ч.л. • Соль -1/3 ч.л. • Мука - 120 г • Разрыхлитель - 1/3 ч.л • Сливочное масло - 20 г Для крема: • Холодные сливки 30-33% – 200 г • Сахарная пудра - 60 г • Творожный сыр - 100 г По желанию ягоды, джем ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В глубокой миске соединяем яйца яйца с сахаром и солью. Вливаем тёплое молоко. Перемешиваем муку с разрыхлителем и постепенно высыпаем в яичную массу. Добавляем растопленное сливочное масло. Замешиваем чтобы не было комочков (можно использовать погруженной блендер или миксер). 2. Разогреваем духовку до 200° С градусов. Подготавливаем противень, застилаем пергаментом (используйте хороший, силиконизированный, чтоб ничего не прилипло). Вливаем получившуюся массу и отправляем в духовку на 15 минут. 3. Для крема. Взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой. Масса должна загустеть и увеличится в объеме. Добавляем творожный сыр и взбиваем (не долго) или перемешиваем для объединения ингредиентов. 4. Остывший блин переворачиваем и покрываем кремом, добавляем пожеланию ягоды, джем (у меня абрикос апельсин). Аккуратно заворачиваем в рулет. 5. Посыпаем сахарной пудрой можно подавать к столу! Приятного чаепития! 🤗 Вчера я делала творожную начинку: пачка творога ➕ Сметана или йогурт 4 ч. 1-2 ст.л ➕сахар по вкусу ( или зам.сах). Ну и добавила нарезанные кусочки банана, можно ягоды или джем добавить Важно ☝️ - духовку заранее разогреть! - пергамент используйте силиконизированный или смажьте растительным маслом, чтоб не прилипало. - сливки 33% жирные - время приготовления может отличаться, у всех разные духовки. Возможно нужно будет додержать, до румянности.

Для теста: Сметана - 5 ст.л. Майонез - 5 ст.л. Яйца - 2 шт Мука - 9 ст.л. Соль - щепотка Разрыхлитель - 1/2 ч.л. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Ингредиенты: 1 кабачок 1 морковь 2 картофеля 100 гр сыра 2 яйца 3-4 веточки зелёного лука 2 ст.л манной крупы Соль/перец/сухой чеснок Приготовление: Кабачок натереть и посолить, а за это время натереть морковь и картофель. Последний отжать от сока. Кабачок тоже хорошо отжать. Овощи соединить, добавить яйца, сыр, лук и специи. Перемешать. Добавить манную крупу, оставить на 20 мин под плёнкой, чтобы манка набухла. Сформировать шарики и обжарить с двух сторон под крышкой на медленном огне до румяной золотистой корочки. Приятного аппетита ❤️

Вам понадобится: ▫️морковь 1 шт ▫️лук 1 шт ▫️красный перец 1 шт ▫️помидор 1 шт ▫️томатная раста 1 ст.л ▫️соль, перец ▫️базилик 1 ч.л ▫️прованские травы 1 ч.л ▫️картошка 2-3 шт ▫️вода теплая ▫️свежая зелень ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 для теста: ▫️1 яйцо ▫️вода теплая 250 г ▫️мука 500 г ▫️соль 1 ч.л для начинки: ▫️фарш 300 г ▫️лук 1 шт ▫️соль, перец ⠀ Приятненького аппетита 😋

Вам потребуется на блинчики: 2 яйца Сахар 1 ст л Соль щепотка ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Молоко 1 ст Мука 1 ст Кипяток 1 ст Ванилин 1 гр Растительное масло 3 ст л Сливочное масло на смазывание блинчиков. Подавать с вареньем, медом, сметаной, сгущенкой!😍🤍

Ингредиенты на форму 28х23 см Начинка: * Яблоки очищенные ~ 560 г * Сахар в начинку 30 г * Корица 1/2 ч.л Тесто: * Яйца - 3 шт * Сахар в тесто- 50 г * Мука - 80 г * Разрыхлитель - 1/2 ч.л. * Молоко горячее - 2 ч.л Ингредиенты на стандартный противень 30х40 см Начинка: * Яблоки очищенные ~ 900 г * Сахар в начинку 30 г * Корица 1/2 ч.л Тесто: * Яйца - 5 шт * Сахар в тесто- 90 г * Мука - 130 г * Разрыхлитель - 1 ч.л. * Молоко горячее - 3 ч.л Способ приготовления: 1. Яблоки очистите и натрите на крупной терке. 2. Добавьте сахар и по желанию корицу ( цедру лимона). Перемешайте. 3. Приготовим тесто: миксером взбейте яйца, постепенно добавляя сахар. Взбивайте в течение 5 минут. 4. Просейте муку в яичную массу и добавьте разрыхлитель. Аккуратно перемешайте лопаткой. 5. Добавите горячее молоко, снова перемешайте. 6. Противень застелите пергаментом. Распределите начинку, стараясь отжать лишнюю жидкость из начинки. Сверху выложите тесто и аккуратно разровняйте его. 7. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. 8. Еще горячим аккуратно переложите корж на полотенце начинкой вверх, снимите пергамент и максимально медленно сверните в рулет. Не торопитесь✨ от вашей скорости зависит треснет рулет или нет.

Я, если честно, терпеть не могу, когда сама попадаюсь на такую шляпу))Люблю готовить быстро, но только если не в ущерб вкусу 🤌🏻 Этот рецепт писать не буду 😂

Нужно: 300 мл воды 7 гр агар-агар или желатин 300 мл варенья (джем) Доводим воду до кипения и добавляем агар-агар. Хорошо перемешиваем и добавляем варенье. Провариваем 2 минуты. Даем немного остыть и переливаем в форму. Предварительно застилаем её пищевой пленкой. Застывает буквально за 30 минут.

Поддержать канал ₽-⤴️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Нужно: ✅1 кг муки (я добавила 800 гр обычной и 200 гр цельнозерновой ) ✅2 яйца ✅400-450 мл холодного молока ✅4 ст л растительного масла ( можно два в начале добавить ,а 2 в конце,но я сразу добавила ) ✅1 ч л соли ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Вымешиваем тесто минут 15 , затем убираем под пленку, на час .за это время я ещё пару раз доставала и месила буквально по минуте) Для фарша я использовала ✅2 кг грудки индейки ✅2 головки лука (около 300 гр ) ✅соль ✅перец чёрный Просто потому, что у меня сын любит такую начинку без зелени и специй, ну и плюс , чтобы было больше белка 👌 В порции 10 таких пельменях ( а они добротные) - около 380 калорий и 30 гр белка .я если добавить к ним тарелку салата ил свежих овощей и зелени , заправленный лимонным соком и 1 ч л растительного нерафинированного масла , то получится идеальный сбалансированный обед на похудении 👌

Выпекаем синнабоны 20-25 мин, при 180С, перед духовкой добавить 50мл молока на дно формы. ОПАРА: * 300 мл молока * 5 г сухих дрожжей * 20 г сахара * 150 г муки ТЕСТО: * Готовая опара * 500 г муки * 4г соли * 2 яйца * 60 г сахара * 100 г мягкого сливочного масла НАЧИНКА: * 100 г мягкого сливочного масла * 150 г сахара * 20 г корица ЗАЛИВКА: * 50 мл молока * 50 г сахарной пудры * 250 г крем-сыра (или сметаны)

Нужно: ▫️ слоеное дрожжевое тесто - 1 пласт ▫️ для начинки: творог 5% - 250 г, яйцо - 1 шт, сахар по вкусу 1.Тесто тонко раскатываем, все для начинки смешиваем в тарелке. 2.Нарезаем и собираем как на видео. 3.Желтком смазываем, сахаром посыпаем, выпекаем 35 минут при 180 С. Вот так🙌🏻

Вам понадобится: ▫️булки для хот-дога ▫️колбаса ▫️сыр ▫️помидор ▫️оливки ▫️соль ▫️итальянские травы ▫️майонез ▫️кетчуп ⠀ Приятненького аппетита 😋

Нужно: Тесто фило 8 листиков Растительное масло на смазывание ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 крем нежный, как мороженое 150 мл 33% сливок+ 1 ложка творожного сыра + 2-3 ст л сгущенки) Фисташки на обсыпку Можно еще пудрой посыпать для сладкоежек 🤤

Нужно: 4 листа лаваша 300 гр сыра зелень майонез ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Зелень берём, которую любите. С кинзой получается очень вкусно. Лаваш промазываем майонезов, посыпаем сыром и зеленью. Чередуем 3 слоя. Последний лаваш ничем не посыпаем. Заливаем молоком. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов минут на 10-15. Как корочка подрумянится, так всё готов🤗

Ингредиенты: Для теста: -200 гр. тыквенного пюре -3 яйца -щепотка соли -120 гр. коричневого сахара -3 ст. л. масла -120 гр. муки -1 ч. л. разрыхлителя -щепотка имбиря -1/2 ч. л. корицы Для крема: -400 гр. творожного сыра -200 мл. сливок 33% -4 ст. л. сахарной пудры -цедра 1 апельсина Приготовление: Тыкву запекаем 30-40 минут до мягкости при 180°. Если сварить, она будет водянистой, поэтому лучше запечь и после измельчить в пюре. Яйца взбиваем с солью и сахаром до пышной пены, затем добавляем тыквенное пюре, растительное масло и снова перемешиваем. Отдельно соединяем и перемешиваем муку, разрыхлитель, имбирь и корицу, а затем эту смесь добавляем в общую массу и снова перемешиваем. Выливаем тесто на противень, застелив пергаментной бумагой и отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут. Чистое полотенце припыляем сахарной пудрой, опрокидываем на нее корж, снимаем пищевую бумагу и сворачиваем в рулет вместе с полотенцем. Полностью остужаем. Для крема взбиваем все ингредиенты, в конце добавляем цедру апельсина и перемешиваем. Остывший корж разворачивает, смазываем кремом и сворачиваем. Оборачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике пропитаться и с стабилизироваться хотя бы на 2-3 часа. По желанию украшаем и подаем. Приятного аппетита!

Сегодня на ужин у нас куриные котлеты 🥰 Нежнейшие котлеты, не требующие дополнительного соуса, можно по желанию подать со сметаной🍲 Ингредиенты: Куриный фарш - 800 г Кабачок -1 шт (450 г) Лук - 1 шт (130 г) Панировочные сухари - 60 г Яйцо 1 шт Соль - 1 ч.л. Смесь перцев - 0,5 ч.л. Тимьян - 0,5 ч.л. Сливочное масло - 30-40 г Растительное масло для жарки Попробуйте приготовить и делитесь результатом 😍

В «Чанахи» также можно добавить баклажаны или грибы по вкусу. Если нет порционных горшочков, можно использовать большую керамическую форму. Друзья, как вам такой рецепт? Будете готовить? ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 горшочка, объемом 500 мл): Говядина (шея или лопатка)-600 г Лук-300 г Помидоры (спелые и сочные)-500 г Картофель-500 г Сладкий перец-2 шт Чеснок-5-6 зубчиков Зелень укропа, петрушки, кинзы Сливочное масло-30 г Специи: Соль и черный молотый перец по вкусу Сахар-1 ч.л. Базилик сушеный-1 ч.л. Хмели-сунели-2 ч.л. Сладкий молотый перец-2 ч.л. Острый молотый перец-по вкусу (~1/2 ч.л.) Растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 Мясо нарезать средними кусочками, обжарить на сковороде с растительным маслом, на сильном огне до румяной корочки, добавить лук, нарезанный полукольцами. Огонь уменьшить до среднего, обжарить до мягкости лука. 🔹 Картофель и перец нарезать крупными кубиками, зелень и чеснок измельчить, помидоры бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток, затем в холодную воду), очистить от кожуры, нарезать кубиками. 🔹 В миске смешать картофель, перец, помидоры, мясо с луком, зелень, чеснок, посолить по вкусу, добавить все специи, хорошо перемешать. Выложить мясо с овощами в горшочки, сверху добавить кусочки сливочного масла. 🔹 Поместить в ❗️холодную духовку, включить нагрев, запекать при t 200° ~1,5-2 ч. (готовность определяем по мягкости мяса). ВАЖНО: через 1 час с начала готовки проверить, достаточно ли выделилось сока, при необходимости влить немного горячей воды. 🔹 Подавать «Чанахи» горячими с зеленью и лавашом.

2 яйца (или 3 мелких) Сахар по вкусу Стакан кефира( или молока) Стакан кипятка Стакан муки Все ингредиенты отмерять одинаковыми стаканами👌 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Сначала смешать яйца с сахаром, затем добавить кефир(или молоко), муку, перемешать чтобы не было комочков, затем тонкой струйкой влить кипяток, получится жидкое тесто. Жарить периодически смазывая блинницу маслом. Переворачивать когда низ хорошо подрумянится. ❗️❗️❗️Если вы привыкли добавлять соду и масло в тесто, то добавьте и сюда 0,5 ч.л соды и 2 ст.л масла🙏кому то так вкуснее, у кого-то от этого зависит будут ажурные блины или нет🫣я готовлю без соды и без масла, как видите дырочек достаточно )