вкус ВО!

Для бисквита 🔸яйца С1 - 3 шт 🔸сахар - 140 г 🔸растительное масло - 80 г 🔸мука - 210 г 🔸разрыхлитель - 5 г 🔸морковь - 1 шт (100 г) Для крема 🔸сметана 25% - 500 г 🔸загуститель - 16 г 🔸сахар - 60 г 🔸ванильный сахар - 8 г 🔸сок лимона - 10 г ⠀ 1. Яйца взбить с сахаром, влить масло. Муку смешать с разрыхлителем. Морковь натереть на средней тёрке 2. Яичную смесь добавить в два этапа сухие ингредиенты. В конце добавить морковь. Тесто должно получится густое 3. Форма на 18 см. Выпекать 40-45 минут при 180 градов 4. Бисквит разрезать на 3 коржа 5. Сделать крем. В миске соединить сметану, сахар, сок, в конце добавить загуститель и взбить миксером до загустения, примерно 1-2 минуты. Крем разделить на три равные части. Одну часть накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, она пойдет на покрытие торта сверху 6. Пропитка для бисквита: вода 150 мл + 1 ст.л. сахара 7. Собрать торт в разъёмной форме. Бисквит, пропитка, крем. Все повторить, закончить бисквит, пропитка. Убрать в холодильник на ночь. Утром украсить оставшимся кремом и мандаринами.

Мой любимый салат на новогоднем столе. Спасибо шефу Ивлеву за подсказку с горбушей. У него ещё в рецепте капуста, но я не решилась ее добавлять ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 ⠀ Как вам? Оцените в комментариях ❤️ ⠀ Рецепт: Горбуша горячего копчения - 400 г Картофель - 300 г Морковь - 2 шт. Яйцо куриное - 4 шт. Икра красная - для украшения Соль морская - по желанию Зелень свежая для украшения Для заправки: 1/2 авокадо мягкого 1 ст л французской горчицы 1 ст л сока лимона 200 г йогурта Соль по вкусу ⠀ Можно приготовить порционно или одним салатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ : 1-Й СЛОЙ ◾️Желатин - 10 гр; ◾️Вода - 50 мл; ◾️Подсластитель по вкусу ◾️Сливки 20% - 400 мл; 2-Й СЛОЙ ◾️Вода - 2 ст.л; ◾️Желатин - 5 гр; ◾️Сок мандаринов - 4-5шт; ▪️Подсластитель по желанию, я его в этот слой не добавляла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1-Й СЛОЙ 1. Желатин заливаем водой и отставляем в сторонку, чтобы желатин набух. 2. В сотейнике смешиваем подсластитель и сливки, отправляем на плиту, разогреваем, помешивая, но не кипятим. 3. В горячие сливки добавляем набухший желатин и как следует перемешиваем до полного растворения желатина. 4. Получившуюся жидкость разливаем по креманкам или небольшим стаканчикам (наливаем не до краёв, оставляем место для второго слоя), остужаем и отправляем в холодильник на пару часов. 2-Й СЛОЙ 5. Желатин заливаем водой, перемешиваем и отставляем в сторону для набухания. 6. Из мандаринов выжимаем сок. 7. Набухший желатин растворяем в микроволновке, но не кипятим. 8. Добавляем растопленный желатин к соку из мандаринов, перемешиваем. 9. На застывший сливочный слой выливаем мандариновый слой и отправляем в холодильник ещё на час для застывания. 10. Готовый десерт по желанию украшаем и подаём к столу. Приятного аппетита ❤️

Шампиньоны 700гр. Вода 600 мл. Лавровый лист Перец горошком 1 стл. сахара 2 стл.соли Морковь 200гр. Лук 2 шт./чеснок/зелень-по вкусу Уксус 9%-2стл Масло подсолнечное-2 стл. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Шампиньоны забрасываем на 3 минуты в кипящую воду с солью, сахаром и специями, потом достаем. В банку выкладываем слоями морковь(я беру терку для моркови по-корейски), лук кольцами,зубчики чеснока, зелень и шампиньоны. Добавляем масло и уксус, заливаем остывшим маринадом. Даем полностью остыть, закрываем крышкой, немного трясем и убираем на ночь в холодильник. Готово👌

1 вариант: · Очень свежий батон (обрезать корочки) · Творожный сыр · Сыровяленое куриное филе · Помидоры черри 2 вариант: · Очень свежий батон (обрезать корочки) · Творожный сыр · Огурец · Креветка (почистить, обжарить с солью и любимыми специями) ⠀ 3 вариант: · Сыр (любой типа российский) · Лимон · Мармелад

Для канапе нам понадобится: •тесто слоеное простое •творожный сыр •слабосоленая рыба •огурец •икра •колбаса сырокопченая или вяленая •вяленые томаты •моцарелла шариками •черри •зелень для украшения •шпажки или зубочистки ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Бисквит : ✅4 яйца ✅160 Гр сахара ✅100 Гр растопленного сливочного масла ✅120 Гр мёда ✅1 ч.л соды ✅250 Гр муки Просто перемешиваем все до однородности ,заливаем в форму и Выпекаем при 170 градусах до сухой зубочистки . Я выпекала в форме размером 24 на 34 около 25 минут и разделила поперёк на два коржа , но еще лучше и быстрее будет печь одним коржом на весь противень ,и потом разделить (точно 12-15 минут вполне хватит вам ) . Крем: ✅4 ст л кукурузного крахмала ✅120 Гр сахара ✅500 мл кокосового молока (если нет ,то замените на обычное молоко) ✅ванилин или ванильный сахар ✅2 ст л кокосового масла (если нет , то добавьте грамм 50 сливочного масла комнатной температуры ) Перемешиваем сахар,крахмал ,ванильный сахар ,постепенно добавляем кокосовое молоко,перемешивая,чтобы не было комочков , варим до загустения . Перекладываем в другую ёмкость и закрываем пищевой плёнкой в контакт , чтобы не обветрилась поверхность .после полного остывания заварной массы добавляем к нему ✅250 Гр маскарпоне и просто пробиваем блендером до полной однородности. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Шоколадный ганаш : ✅80 Гр молочного шоколада (у меня половина горького ) ✅40 мл горячих(но не кипятить!) сливок 33% Просто заливаем шоколад горячими сливками,ждём минутку и перемешиваем до однородности .Покрываем тортик. Приятного чаепития, пеките на радость ❤️

Нужно: 📎 яйца-2 шт 📎 соль-щепотка 📎 сахар-150 г 📎 мёд-30 г 📎 сливочное масло-100 г 📎 Пшеничная мука-260 г 📎 миндальная мука-100 г 📎 разрыхлитель-7 г 📎 корица-0,5 ч.лож. 📎 джем 📎 сахарная пудра для посыпки Выпекать печенье при температуре 175° 5-7 мин. Готовьте с удовольствием! 🫶🏻❤️ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Лук можно просто обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве масла или карамелизовать по желанию 🧅 ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Ингредиенты: Отварной картофель - 3-4 шт Семга - 600 г Соль, черный перец по вкусу Сметана 20% - 150-200 г Лук жареный или карамелизованный - 3 шт Сыр - 100 г

Поддержать канал ₽ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

Выкладываем слоями, каждый слой смазываем пп майонезом! Когда не хочется делать соус из йогурта. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 Курица Консервированные ананасы Яйца Сыр Посыпаем грецким орехом ( крошкой) Вкус просто непередаваемый( заметьте я не очень то люблю ананасы, но в этом салате теперь обажаю 😂)

Основа - хлеб для сэндвичей. Делаем надрезы и собираем как я на видео. Ничем не смазываем и отправляем в разогретую духовку 220 С на 10-15 минут до появления хорошего румянца. ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25 После выкладываем начинку, у меня: крабовые палочки + творожный сыр + рыбная икра + соль, черный молотый перец. Подача с салатным листом и кисло-сладким соусом🤤

Пачка кукурузиков 300 гр сгущенки 15 гр кокосовой стружки миндаль ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25

0.5 банки консервированных ананасов 10-15 зубчиков чеснока 100гр тёртого сыра Багет или батон

Вам понадобится: ▫️сердечки куриные 600-700 г ▫️лук 1 шт ▫️морковь 1-2 шт ▫️соль, перец ▫️орегано 0,5 ч.л ▫️сметана 2-3 ст.л ▫️свежая зелень ⠀ Приятного аппетита! 😋

Обязательно пеките блинчики сами, они должны быть мягкие вам понадобится: блины творожный сыр красная икра лук, грибы, курица, сливки для начинки обжариваем лук, грибы, куриное филе, добавляем немного сливок и сыра; добавляем соль и перец. заворачиваем начинку в блин и завязываем зеленым луком или сыром чечил. для второй закуски смазываем блин творожным сыром, скручиваем и делаем улитку, закрепляем шпажкой и сверху выкладываем икру!

Рецепт, коржей.👇 ✔️Масло-180гр ✔️Сахар-150гр ✔️Мука-600гр +- ✔️Мед-5ст/л ✔️Какао-4ст.л ✔️Яйцо-5шт. ✔️Разрых.-10гр Рецепт крема:👇 ✔️Молоко-1л ✔️Крахмал-4ст/л ✔️Сахар-300гр ✔️Масло-150гр Глазурь, две плитки шоколада🍫 70%какао растопленного со сметаной 3ст/л. В идеале оставить тортик на ночь в холодильнике, но мы этого не смогли сделать.😄🤫

ИНГРЕДИЕНТЫ •Лаваши «Тортилья» 🫓 •Шампиньоны - 300 гр •Лук репчатый - 1 шт •Сметана (сливки или майонез) - 2,3 ст.л •Копченая курочка (филе) - 150 гр •Сыр - 100 гр •Соль, специи - по вкусу •1 яйцо - для смазывания •кунжут - для присыпки 1. Обжариваем сначала лук, затем шампиньоны. Добавляем сметану, соль, черный перец по вкусу. 2. Смешиваем остывшие обжаренные грибы с луком с копченным куриным филе, натертым твердым сыром. 3. Лепешки Тортилья разрезаем пополам и формируем конусы, закрепляя края яичным белком. Если хотите небольшие конусы, разрежьте лепешку на 4 части. Смазываем конусы желтком, присыпаем кунжутом (по желанию) и отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на 5 минут (не пересушите) 4. Заполняем начинкой рожки, обмакиваем в измельченном укропе. Готовите на радость себе и близким!

📎 ошеек (у меня весом 2,5 кг) 📎курага-250 г 📎 чернослив-250 г Для обмазки : 📎 майонез-80 г 📎 русская горчица-2 ч.лож. 📎 соль и чёрный молотый перец по вкусу 📎 горчица в зернах-1,5 ч.лож. 📎 сушеный чеснок-1 ч.лож. 📎 сладкая паприка-2 ч.лож. 📎 кориандр-1 ч.лож. 📎чеснок-3 зуб. Подготовить буженину , как я показала на видео. Завернуть в фольгу, переложить на противень. На противень вылить один стакан горячей воды (250 мл) Запекать при температуре 180° примерно полтора часа (зависит от веса буженины). Затем фольгу раскрыть и запекать ещё примерно 20 минут до золотистого цвета . Готовьте с удовольствием ! 🫶🏻❤️

Поддержать канал ₽ ТГ-канал «вкус ВО!» - https://t.me/vkusVO_25