Сладкий уголок. Клуб для кондитеров.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @inn_bakery_🙏❤️ Слово автора: Вкус карамелизированного шоколада напоминает всеми любимый "крем-брюле" и гармонично дополнит крем, ганаш, даже просто мороженое. А эклеры, покрытые карамелизированным шоколадом - просто восхитительны😍 Такой шоколад вкусен и в твёрдом виде, как самостоятельный десерт. Итак, приступим к самому процессу⤵ Рецепт карамелизированного шоколада Для карамелизации я взяла белый шоколад Cacao Barry Zеphyr 34% какао-масла. Количество шоколада для карамелизации (1 порция) - 350 гр ✔ Разогреть духовку до 120 C. Распределить на листе для выпечки и держать в духовке в течение 10 минут. Достать из духовки и перемешать. Разровнять ровным слоем и снова на 10 минут в духовку. Эти действия я повторила 5 раз, по 10 минут в духовке. Весь процесс занял у меня 50 минут. Готово! Аромат не передать словами 🤗 ❗Обратите внимание на несколько важных моментов⤵ 🔹После остывания шоколад кристаллизуется, покрываясь белым налётом. Так и должно быть. 🔹Не берите шоколад в плитках из магазина, ничего не получится🤷♀️ 🔹Если берете шоколад с меньшим содержанием какао-масла чем 34%, то нужно будет добавить какао-масла для хорошего результата. 🔹Есть готовый карамелизированный шоколад Barry Gold, но стоимость его достигает 1600 руб. за кг. 😬 Поэтому можно потратить 50 минут на домашнюю карамелизацию шоколада, а сэкономленные честно деньги потратить на себя, любимую/любимого ❤ Согласны? 🔹 А в видео можно увидеть всё этапы карамелизации и готовый продукт. Результат вас удивит - такого вы точно не пробовали! Теперь попробуете?

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @_sweetslife🙏❤️ Слово автора: Рецепт натурального сорбета 🍧 Надо: 2 банана 70 грамм клубники 20 грамм сливок Приготовление: Нарезать фрукты и заморозить. После измельчите в блендере 1-2 минуты. Перелить в стаканы и отправить в морозилку, либо можно кушать сразу. Приятного аппетита 🤤

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @shpakti_🙏❤️ https://www.instagram.com/shpakti_/reel/CtgPpm_gqJV/ Слово автора: Клубничный пломбир🍓⠀⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀⠀ ⠀ 🍓Клубника (свежая/замороженная) - 400 г⠀ 🍓Сироп топинамбура - 160 г (можно добавить меньше, если клубника сладкая)⠀ 🍓Лимонный сок - 10 г⠀ 🍓Пектин яблочный - 3 г 🍓Гуаровая камедь - 3 г (нужна гуаровая, именно она используется для мороженого, чтобы не было кристаллов) 🍓Ванильный экстракт - 2 ч.л. 🍓Кокосовые сливки (отстоявшиеся или сливки жирностью 30%) - 350 г⠀⠀ ⠀⠀ Приготовление:⠀⠀ ⠀⠀ 1. Клубнику разморозьте, добавьте сироп, лимонный сок, ванильный экстракт, пробейте погружным блендером. 2. Смешайте пектин и камедь, добавьте к клубничному пюре, пробейте погружным блендером, чтобы не было комочков. 3. Перелейте пюре в сотейник, доведите до кипения на слабом огне. Проварите минуту до уверенных пузырей на поверхности. Перелейте в миску, остудите до комнатной температуры или чуть теплее. 4. Добавьте к пюре кокосовые сливки, пробейте погружным блендером. 5. Перелейте мороженое в плоский контейнер, уберите в морозилку на 1 час. 6. Через час пробейте мороженое погружным блендером или перемешайте ложкой. Повторяйте тоже самое один раз в час, чтобы в мороженом не было кристаллов льда. Повторите помешивания 3-5 раз. Далее оставьте мороженое полностью застыть, на 6-12 часов. Или же используйте мороженицу. 7. Готовое мороженое легко можно набрать шариками, оно довольно мягкое даже после заморозки. 8. Подавайте мороженое со свежей клубникой. 9. Храните мороженое в герметичном контейнере в морозилке до 2 месяцев.⠀⠀ ⠀⠀ Готовите мороженое дома? А какое у вас любимое?😋 =======

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @ks_candymom🙏❤️ Слово автора: ФУНДУЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ ⠀ Крем «англез»: ⠀ Желток - 2шт (Яйца с1) Сахар - 90гр Молоко - 78гр ⠀ 1️⃣Желтки растереть до однородности, добавить сахар, растереть повторно 2️⃣Молоко довести до кипения, тонкой струйкой влить в желтки, постоянно помешивая 3️⃣Поставить всю массу на огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, довести массу до лёгкого загустения (около 80°), снять с огня, накрыть пищевой плёнкой «в контакт», остудить ⠀ Сливочно - шоколадная часть ⠀ Темный шоколад - 20гр Сливки 33%(1) - 30гр Сливки 33% (2) - 250гр Фундучная паста или фундучное пралине - 15гр ⠀ 1️⃣Сливки 1 нагреть до горячего состояния, вылить их на шоколад и фундучную пасту, перемешать до однородности и пробить блендером. 1/2 часть отложить. 2️⃣Сливки 2 взбить до мягких устойчивых пиков, перемешать с 1/2 шоколадного ганаша. ⠀ Соединить сливочно-шоколадную часть и остывший крем англез. ⠀ Разлить заготовку для мороженого в пластиковые стаканчики (4 шт), наполняя их на 2/3. Массу мороженого чередовать с прослойками оставшейся половины ганаша. Опционально в мороженое можно добавить карамель или пралине (у меня была карамель, около 2 столовых ложек на все 4 штуки). ⠀ Заморозить в течение 6-8часов. Срезать стаканчики с мороженого, глазировать. ⠀ Для глазури: Темный шоколад - 200гр Растительное масло - 20гр Дробленый фундук - 20гр =======

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @bakerstore_russia🙏❤️ Слово автора: Мороженое "Рафаэлло" Вкус знаменитой конфеты в освежающем шарике кокосово-миндального пломбира😍 А самое классное, что для него даже не нужна мороженица! Жара уже близко, поэтому не забудьте сохранить пост🤫 Нам понадобится: Сливки 33% 600 г Кокосовая стружка 100 г Сгущенное молоко 200 г Кокосовая паста 50 г Миндальные лепестки 30 г Вафельные рожки 1. Стружку смешиваем со сливками. Нагреваем до кипения, провариваем минуту и снимаем с огня. Оставляем остывать до комнатной температуры. 2.Протираем сливки через сито, чтобы убрать кокосовую стружку. Она довольно сильно впитывает сливки, поэтому хорошо надавливаем лопаточкой, чтобы как можно лучше стружку отжать. 3.Процеженные сливки убираем в холодильник на 3 часа. 4.Взбиваем до пиков. 5.Кокосовую пасту прогреваем немного в микроволновке, чтобы она была жидкой. 6.Смешиваем кокосовую пасту со сгущенкой. 7.Миндальные лепестки немного поджариваем на сухой сковороде. 8.Аккуратно смешиваем сгущенку со сливками, силиконовой лопаточкой сверху вниз, чтобы не сбить объем. 9.В форму выкладываем половину массы, посыпаем сверху миндальными лепестками. Выкладываем оставшийся крем и снова присыпаем миндалём. Заморозить. 10.Чтобы удобнее было делать шарики, ложку для мороженного нужно на несколько секунд опустить в кипяток. 11.Формируем шарики и раскладываем по рожкам. Готово! По вкусу получается максимально похоже на одноимённые конфеты😍 =======

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор: @miss.zefirr🙏❤️ https://t.me/misszefirr

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @zalina_borisovaa🙏❤️ Слово автора: Клевер - розовый + сиреневый Листва- зеленый + голубой + желтый Серединки для ромашки - желтый + бежевый Красители Colour gel водорастворимые, гелевые. Все работы в этом видео из крема. Крем масляный на швейцарской меренге. Я работаю только на этом креме, считаю что он самый красивый и вкусный. Хотя я не понимаю, зачем есть эти цветы, это декор. Идеальный КРЕМ для ЦВЕТОВ на швейцарской меренге от Залины @vse_delo_v_teste • Идеальный КРЕМ для ЦВЕТОВ на швейцарс... 👉 • Идеальный КРЕМ для ЦВЕТОВ на швейцарс... Какие кремы в кремовой флористике еще используют? ⠀ Белковый, Белково-заварной. Минусы: очень сладкий, цветы не получатся с тонкими рельефными лепестками, за то выглядят детскими. Плюсы: себестоимость Если вы хотите работать в корейской технике, не советую выбирать этот крем. ⠀ Фасолевая паста. Плюсы: из нее получаются тонкие рельефные лепестки, цветы в корейской технике получаются красивыми. ⠀ Минусы: специфический вкус, как ее ни ароматизируй. Сочетание с бисквитным тортом очень сомнительное, а мы помним, что декор у нас в России едят. ⠀ Трудоемкая в приготовлении. Цветы после отсадки сохнут и потом хрустят на зубах. Она с серым оттенком. ⠀ Шантифлекс. Минусы: если вам нравится вкус крахмала, то запишите этот пункт в плюсы. Цветы получаются полупрозрачными, похожими на силиконовые, на мой взгляд, это минус. Довольно долгий в приготовлении. ⠀ На фото композиция из орхидей из масляного крема на швейцарской меренге. Торт выровнен этим же кремом. ⠀ Всегда пробуйте, экспериментируйте и делайте свои выводы.

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️ https://vk.com/olgazarubina0501

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @olga_trigidko🙏❤️ Ссылки на видео / cx3udrqpihq Слово автора: ЗАКУСОЧНЫЕ МИНИ ТОРТИКИ 🍰 Их будет всего три: шпинатный, свекольный и морковный! Очень оригинальные закуски, и они станут украшением вашего новогоднего стола. 🎄 Поверьте всё обратят на них внимание! А попробовав, будут просить у вас рецепт 😉 Все безумно вкусные😋 Нам было тяжело определиться какой один из трёх готовить на Новый год 🎄 и с небольшим отрывом победил свекольный с селедкой 🤤 1)Шпинатный бисквит: -50 гр шпината -1 яйцо -20 гр кукурузного крахмала -по 1/4 чл соли и сахара -творожный сыр ( у меня ушло 90 гр) -маслины для начинки и украшения После сборки дали постоять им пару часов и потом благополучно съели 😋 Всем приятного аппетита!!!! 2) Свекольный бисквит -75 гр варёной свёклы -1 яйцо -25 гр кукурузного крахмала -соль/сахар по 1/4 чл( в белки) творожный сыр -селёдка 3) Морковный бисквит -150 гр сырой моркови (массируем пару минут на сухой сковородке) -1 яйцо -20 гр кукурузного крахмала -соль/сахар по 1/4 чл -творожный сыр -зелёный лук для украшения Бисквиты разравниваем на противне не тонко, толщина не меньше 1 см, выпекаем в духовке 170 градусов 10 минут. Всем приятного аппетита 😋 =======

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @inn_bakery_🙏❤️ Ссылка на видео / cx8luwgbh4m Слово автора: Рецепт Закусочного торта с сёмгой 🦈 Да-да, вы не ослышались🤗 сегодня делюсь с вами рецептом не десерта, а невероятно аппетитной и эффектной закуски. Идеально подойдёт для новогоднего стола (проверено и не раз😉) ▪️Слоёное тесто: мука ВС - 375 г масло сливочное (размягчённое) - 75 г соль - 5 г вода ледяная - 158 г уксус белый - 1/3 чайной ложки сливочное масло (ледяное, порезанное на кубики) - 227 г Муку, соль и размягчённое сливочное масло смешать в миксере (насадка "лопатка") до объединения. Отдельно соединить воду, уксус и добавить в смесь муки и масла, замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, просто убедитесь, что вы объединили все ингредиенты. Затем в тесто необходимо добавить ледяное сливочное масло кубиками и перемешать. Масло должно остаться в тесте кусочками, именно оно при выпечке формирует нужную "слоистость". Тесту придать форму квадрата, обернуть пищевой плёнкой и охладить в холодильнике минимум час. Теперь можно приступить к раскатке, но важно делать всё быстро, чтобы не допустить подтаивания масла в тесте. Раскатать пласт теста в форме прямоугольника, сложить края к центру, потом сложить половинки теста друг на друга, чтобы было похоже на "книгу", и охладить в холодильнике 30 минут. Повторить этот процесс несколько раз, каждый раз убирая тесто в холодильник на 30 минут после раскатки. У меня полученного объема теста хватило на 2 противня (30*40). Выпекать при 200С до золотистого цвета. Из готового пласта вырезать коржи нужного диаметра. ▪️Крем для прослойки: сливки (33-35%) - 200 г творожный сыр - 400 г перец, чеснок - по вкусу Охлаждённые сливки смешать с творожным сыром и приправами до однородной массы. ▪️Начинка: сёмга слабосолёная - 300 г вяленые томаты - 150 г огурцы свежие (средний размер) - 3 шт. оливки зелёные - по вкусу Все ингредиенты нарезать. ▪️Сборка торта: корж, потом выложить крем, сверху - начинка и накрыть опять коржом. И так собирается весь торт. Для выравнивания подойдёт крем, который делали для прослойки. Декор - на ваш вкус! Можно оставить на 4-5 часов для пропитки, но если любите хрустящее тесто - можете угощаться тортом сразу. Как вам рецепт: подойдёт на новогодний стол?

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @maria_selyanina🙏❤️ Слово автора: Pain d’épices (хлеб со специями в переводе с французского) - это совсем не хлеб, чаще всего что-то среднее между кексом и коврижкой. Яркий насыщенный аромат меда, специй и текстура, близкая не к кексу, а к ржаному хлебу - все это делает его незаменимым в рождественские и новогодние праздники. Просто так, с конфитюром, с сырами или даже с паштетами… некоторые добавляют в него орешки или цукаты, а я предпочитаю его нейтрально-универсальным, для всего. Мне повезло в одной поездке во Францию побывать на маленькой семейной фабрике, где делали pain d’épices круглый год. Потом долго искала ТОТ САМЫЙ вкус. Нашла. ➡️ Pain d’épices (хлеб со специями) (На 3 формы 140х70х55 мм) 330 г молока 220 г сливочного масла 195 г мелкого сахара 265 г меда 250 г яиц 2,5 лимона - цедра Сухие ингредиенты: 255 г сильной муки 145 г гречневой или ржаной муки 2,5 г соли 7,5 г соды 5 г молотого имбиря 5 г молотой корицы 5 г смеси специй “специи для хлеба” 50 г темного тростникового сахара Нарезать сливочное масло кубиками, нагреть вместе с сахаром медом до их полного растворения. Остудить до 60°С. Добавить яйца. Смешать сухие ингредиенты и цедру, высыпать на лист пекарской бумаги и растереть руками для того, чтобы мука вобрала в себя аромат специй. Соединить обе смеси венчиком, следя, чтобы не образовались комочки. В конце добавить теплое (30°С) молоко и снова смешать. ➡️ ВАЖНО: Оставить тесто отдохнуть в холодильнике24 часа. Выложить в прямоугольную форму, смазанную маслом и проложенную бумагой. Выпечь в разогретой духовке при 150 ºС в течение 40-45 минут. Украсить цукатами и специями, подавать по прошествии 48 часов, для развития более сильного вкуса и аромата. Глазировать обычной нейтралкой. Хранится до 10 дней при комнатной температуре. Этот рецепт отдаю с любовью, каждый год делаю для семьи. Очень советую попробовать, именно с хорошим медом, с ночью теста в холодильнике и именно через 48 часов. =======

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @ledolcimagieditaty🙏❤️ Слово автора: 🌲из вафельной бумаги (Translate below👇🏻) Понадобится тонкая и толстая вафельная бумага Тонкая проволока (размер 30) Толстая проволока (размер 20) Красители зеленые, сухие пищевые Я использую цвет мха и оливковый (смешиваю)для одной стороны листа Весенняя зелень и цвет елочная зелень (смешиваю)для другой стороны листа С двух сторон цвета должны отличаться между собой Используем мягкую кисть для сухого окраса Нарезаем детали 1ряд-12 шт длина 2см ширина 1см 2ряд-12 шт длина 4см ширина 1,5см 3ряд 12 шт длина 5см ширина 2см 4ряд 12 шт длина 6см ширина 2см 5ряд 14 шт длина 8см ширина 2см Склеиваем детали между собой по две с помощью воды Затем сгибаем деталь на половину и приклеиваем внутри проволоку С внешней части прорезаем бахрому. Готовые детали держим на пару, чтобы они открылись и немного залохматились На конец толстой проволоки длинной 18см приклеиваем вафельную бумагу длинной 3см и шириной 2см ,согнутую вдвое .Прорезаем бахрому. Собирать елочку начинаем с первого ряда На уровне ,где заканчивается верхушка фиксируем вокруг ствола самые маленькие веточки -это первый ряд. Начиная со второго ряда берём детали по 2 штуки соединяем их тейп лентой, а некоторые сделаем по 3детали вместе. Таким образом у вас получатся лохматые ветви🌲 Закрепляем их не на одном уровне а в шахматном порядке . Фиксируем ветки по нарастающей Начинаем с самых маленьких и заканчиваем нижними самыми большими На верхушку приклеим еще 2-з детали ,чтобы она стала более пышной Ствол внизу обматываем толстой вафельной бумагой ,смоченной водой и прокрашиваем коричневым красителем Прежде чем сохранить, не забудьте написать комментарий и ваша елочка обязательно получится 😉 полное видео тут: https://rutube.ru/video/e7d2066226c6f1689b1e341243aef9f3/

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= втор видео: @galina_cakeartist🙏❤️ Слово автора: С наступающим Новым годом, мои дорогие ❤️ Коротенькое видео от меня по созданию сахарной сосновой веточки 🥰 Много мелкого декора не бывает, поэтому чем больше иголочек, тем пышнее и красивее будут веточки 🔥 Использовалась молочная мастика и красители @topdecor_ru ❤️ Слово автора: 🌲из вафельной бумаги Понадобится тонкая и толстая вафельная бумага Тонкая проволока (размер 30) Толстая проволока (размер 20) Красители зеленые, сухие пищевые Я использую цвет мха и оливковый (смешиваю)для одной стороны листа Весенняя зелень и цвет елочная зелень (смешиваю)для другой стороны листа С двух сторон цвета должны отличаться между собой Используем мягкую кисть для сухого окраса Нарезаем детали 1ряд-12 шт длина 2см ширина 1см 2ряд-12 шт длина 4см ширина 1,5см 3ряд 12 шт длина 5см ширина 2см 4ряд 12 шт длина 6см ширина 2см 5ряд 14 шт длина 8см ширина 2см Склеиваем детали между собой по две с помощью воды Затем сгибаем деталь на половину и приклеиваем внутри проволоку С внешней части прорезаем бахрому. Готовые детали держим на пару, чтобы они открылись и немного залохматились На конец толстой проволоки длинной 18см приклеиваем вафельную бумагу длинной 3см и шириной 2см ,согнутую вдвое .Прорезаем бахрому. Собирать елочку начинаем с первого ряда На уровне ,где заканчивается верхушка фиксируем вокруг ствола самые маленькие веточки -это первый ряд. Начиная со второго ряда берём детали по 2 штуки соединяем их тейп лентой, а некоторые сделаем по 3детали вместе. Таким образом у вас получатся лохматые ветви🌲 Закрепляем их не на одном уровне а в шахматном порядке . Фиксируем ветки по нарастающей Начинаем с самых маленьких и заканчиваем нижними самыми большими На верхушку приклеим еще 2-з детали ,чтобы она стала более пышной Ствол внизу обматываем толстой вафельной бумагой ,смоченной водой и прокрашиваем коричневым красителем Прежде чем сохранить, не забудьте написать комментарий и ваша елочка обязательно получится 😉

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @what_if_cake🙏❤️ https://www.instagram.com/what_if_cake/ Ссылка на видео https://www.instagram.com/p/DAkg_BvtANg/ Слово автора: Осенние оттенки для твоих рисунков на тортах🍁 СОХРАНЯЙ памятку к себе и подпишись! ✔️Для получения самого насыщенного бордового цвета к белому добавим 1 хорошую каплю красного, и в 2 раза меньше желтого и синего. Если цвет получается не столько насыщенным, то добавляем еще немного красного. 🍂 Затем, для получения других более светлых оттенков, мы добавляем немного белого крема и все тщательно перемешиваем!) =======

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @harmony_bonbons🙏❤️

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️ Слово автора: Самый лёгкий и очень бюджетный декор для новогоднего торта🔥 Все рассказала и показала в видео, тебе осталось только применить👌🏻Кстати такой декор можно сделать заранее, что очень удобно при большом объеме заказов👌🏻А сколько можно придумать дизайнов с такими ёлками🔥 Кстати ,а как вам мой вариант декора? Из чего снег на торте смотрите тут: https://rutube.ru/video/db894350d6408dbc1d1ed1c116b948d1/

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @okuennie_torty🙏❤️ https://www.instagram.com/okuennie_torty/

============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Автор видео: @belvika_cake🙏❤️ Слово автора: Простой, но очень эффектный дизайн 🌲 Бисквит, на бенто у меня всегда получается с горочкой, поэтому я просто её срезаю и использую в качестве основы для бисквитной крошки 🤍 На 40 грамм бисквита я взяла 20 грамм крем-чиза✨ Вы можете варьировать эти значения, главное чтобы масса получилось не слишком сухая и не слишком влажная из-за крема)) Домики убираем в морозилку примерно на 15-20 минут ✨ Как вам дизайн? 🥹 =======

Автор видео: @sweetjoys.msk🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Трехцветные листочки дёрена идеально подойдут для создания новогодних композиций. Он отлично будет сочетаться с красными ягодами холли, пуансеттией, корицей, анисом, анемоном, амариллисом, веточками ели и другими подходящими цветами Создавайте свои сладкие композиции и дарите зимнее новогоднее настроение! Не забудьте сохранить пост в закладки и поставить мне ❤️❤️❤️ за полезное видео! 😉 Листочки, для придания им блеска, я покрываю пищевым лаком. Ну что? Уже представили как веточка дёрена будет смотреться в ваших сахарных композициях? 😉 =======

Автор видео: @bakerstore_russia🙏❤️ ============= ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ============= Слово автора: Тирамису в виде банки с чёрной икрой🔥 Сейчас многие кондитеры адаптировали эту идею и добавляют такие баночки с "чёрной икрой" в праздничные наборы к Новому году и не только😊 Так что сохраняйте идею, такой десерт очень здорово будет смотреться в праздничные дни! На 10 баночек диаметром 6 см нам понадобится: Маскарпоне 125 г Сливки 35% 125 г Желтки 2 шт Сахар 50 г Ванильный экстракт 1 ч.л. Эспрессо 2 порции + 200 г воды Савоярди 10 шт Паста креольский ром 1. Сварите кофе, дайте остыть. Добавьте воду и ароматизатор/ликер. Кстати, у нас на сайте вы можете выбрать и заказать себе кофеварку! 2. Желтки с сахаром взбить до получения пышной светлой массы, добавить пасту и ванильный экстракт. 3. Маскарпоне слегка взбить (буквально пару секунд). Добавить желтки, хорошо вымешать до однородности, чтобы не было комков. 4. Сливки взбить до пиков. Спатулой аккуратно снизу вверх ввести их в крем. 5. Савоярди режем на 2 части, поочередно окунаем в кофе (не держите больше 2х секунд, иначе они совсем размокнут) и выкладываем на дно баночек. 6. Сверху выкладываем слой крема. Для икры: Американо 200 мл Сахар 50 г Агар-агар 1 ч.л. Чёрный краситель Растительное масло 1. Масло убрать в морозилку на несколько часов. 2.В сотейнике смешать агар, сахар, краситель и кофе. Довести до кипения, про варить пару минут. Снять с огня. 3.При помощи пипетки капаем кофейной смесью в холодное масло и наблюдаем, как кофе превращается в икринки✨ Выкладываем готовую икру в баночки. Подаем😊 ======= ВОПРОС/ОТВЕТ: 1. Банки без покрытия внутри? Хранение в открытых консервных банках вроде бы не рекомендованно! его не нужно хранить, десерт подаётся сразу. Если он будет стоять больше суток в холодильнике, лучше банки сделать из шоколада. 2. В таком случае, и баночки съедобные надо делать. Шоколадные, например. не обязательно, но можно конечно). 3. Подскажите пожалуйста как сделать такую баночку из шоколада? Молд есть ? Или самой заливать?) её можно сделать при помощи ацетатной плёнки и кольца нужного диаметра) Наносите темперированный шоколад на ацетатную ленту, ждёте, когда он перестанет быть текучим, но ещё не застыл. Оборачиваете ленту вокруг кольца и ждёте, пока шоколад кристаллизуется. Чтобы сделать дно для баночки, наносим шоколад на пергамент ровным слоем. Когда он застынет, вырезаем донышки тем же кольцом, вокруг которого оборачивали ленту. Соединяете стенки и дно при помощи растопленного шоколада и красите золотым кандурином Как-то так, надеюсь, понятно😅 4. Скажите пожалуйста почему в масло, в ледяную воду нельзя? вода в морозилке у вас замёрзнет в лёд, и ничего не получится) К тому же масло отталкивает воду, что придает "икринкам" идеально круглую и красивую форму👍 И готовая икра между собой не слипается. 5. А эти икринки на вкус то вкусненькие? агар сильно съедает вкус, но привкус кофе есть у них) Ну и текстура интересная). 6. А как икринки из масла доставать? На них остаётся масло? Как их очищать в таком случае? процеживаете через сито и все) Не надо с них масло очищать, оно вам не помешает... =======