anasty_cooking

Тг https://t.me/anasty_cooking Хрустящие снаружи и нежные внутри 🔥 Картофель 300 гр (взвесила сырой, очищенный картофель) Яйцо куриное 1 шт Сыр 50гр Соль по вкусу Мука пшеничная 6 стл Масло растительное для жарки ✅ Смешиваем картофельное пюре со всеми ингредиентами(можно по вкусу добавить соль и специи) ✅ Размещаем в кондитерский мешок с насадкой ✅ Обжариваем в раскалено и масле по 1 минуте до румяного цвета Готово ♥️ #рецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking КУРИНОЕ ЭСКИМО 🔥 Для любимых мужчин ♥️ На 6штук: Фарш куриный 700гр Упаковка сырокопченого бекона Лук репчатый 1шт Соль, перец или приправа Манка 2стл Яйцо 1шт Подсолнечное масло 2стл ✅ В фарш замешать: яйцо, специи, манку, масло, лук на терке ✅ Хорошо вымесить, оставить на 10 минут и убрать в холодильник на 30 минут ✅ Достать фарш, смочить руки и нанизать на шпажки, обернуть беконом ✅ Убрать в морозилку на 30 минут ✅ Запечь в духовке или аэрогриле на 200 25-30 минут(в аэрогриле на режиме - шашлык) Вкусно! Сочно! И красиво 😍

Тг https://t.me/anasty_cooking РАЗНОЦВЕТНЫЕ БЛИНЫ. 4 натуральных красителя🔥 Нам понадобится тесто по рецепту 3 стакана в двойном объеме: Стаканы по 250гр Мука 1 стакан Молоко 1 стакан Кипяток 1 стакан Яйца 3шт Подсолнечное масло 3стл Соль,сахар 🥞Яйца взбить с сахаром и солью 🥞 Добавить половину муки, размешать 🥞 Добавить молоко. Размешать 🥞 Всыпать остаток муки, добавить кипяток масло и хорошо размешать венчиком Далее: Филлетовые. Краснокочанная капуста 500гр выход сока: 20мл Зеленый. Шпинат свежий 100 гр Желтый 2стл молотой куркумы Розовый 1 отварная свёкла ✅ Капусту пропускаем через мясорубку и выжимаем сок ✅ Шпинат измельчить в блендере ✅ Тесто делим на 4 части ✅ В каждую часть замешиваем свой краситель(шпинат, капуста и свёкла через сито) ✅☝️В тесто со шпинатом замешиваем еще 1 столовую ложку муки ☝️ ✅ Выпекаем блинчики) Готово ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking ТЕ САМЫЕ АЖУРНЫЕ ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ на кефире 😍🔥 Мука 300гр Яйца 2шт Кефир (обязательно теплый) 500мл Сода 0.5-1ч(не больше не меньше, только в этом диапазоне на наш объем кефира) Кипяток 300мл Подсолнечное масло 40гр Сахар 40гр Соль щепотка По желанию щепотка ванильного сахара Важные моменты: ☝️Кефир обязательно теплый(подогреть) ☝️ Соду добавить только в конце ✅ Яйца слега взбить с сахаром и солью ✅ Влить теплый кефир ✅ Просеять муку ✅ Хорошо размешать и оставить на 10 минут наше пока еще густое тесто ✅ Влить кипяток, помешивая ✅ Теперь добавляем соду и подсолнечное масло Тесто должно получиться жидким. При необходимости добавляем или немного кипятка или муки, тк мука у всех разная ✅ Выпекаем блинчики на максимальной температуре Вы сразу увидите те самые волшебные дырочки 🥰 Приятного аппетита ♥️😘 #блины #тонкиеблинчики

Тг https://t.me/anasty_cooking На форму 11*24*7(высота)см Нам понадобится 14-15 тонких блинчиков по любому рецепту. Я пекла по рецепту 3 стакана: Стаканы по 250гр Мука 1 стакан Молоко 1 стакан Кипяток 1 стакан Яйца 3шт Подсолнечное масло 3стл Соль,сахар 🥞Яйца взбить с сахаром и солью 🥞 Добавить половину муки, размешать 🥞 Добавить молоко. Размешать 🥞 Всыпать остаток муки, добавить кипяток масло и хорошо размешать венчиком Для начинки: Лук репчатый половинка Фарш любой 200 гр Шампиньоны 4шт Соль, перец Для смазки: яйцо и ст ложка сметаны ✅ Готовим блинчики ✅ Обжариваем лук с грибами, добавляем фарш и все доводим до готовности ✅ Блинчики выкладываем в форму так чтобы свисали края ✅ Из 4-5 блинчиков сворачиваем рулеты с фаршем и выкладываем в форму, промазывая смесью яйца и сметаны ✅ Из блинчиков формируем плетенку и также смазываем сверху пирог ✅ В разогретую духовку на 180 на 20 минут Готово ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking Тесто по рецепту три стакана: БЛИНЫ 3 стакана Стаканы по 250гр Мука 1 стакан Молоко 1 стакан Кипяток 1 стакан Яйца 3шт Подсолнечное масло 3стл Соль,сахар 🥞Яйца взбить с сахаром и солью 🥞 Добавить половину муки, размешать 🥞 Добавить молоко. Размешать 🥞 Всыпать остаток муки, добавить кипяток масло и хорошо размешать венчиком Далее: По одному половнику теста отливаем и в одну часть добавляем 1стл какао, а в другую две. Получается 3 вида теста: Белое Бежевое Коричневое 🥞 Чайной ложкой наливаем на раскаленную сковороду бежевое тесто 🥞 Из кондитерского мешка или бутылки выливаем ободком коричневое тесто 🥞 И всю площадь сковороды заливаем белым 🥞 Выпекаем с двух сторон Готово ☺️☺️☺️

Тг https://t.me/anasty_cooking Мука 250гр(плюс минус 50гр) Яйца 2 шт Теплое(это важно) молоко 550мл Сахар 1стл Подсолнечное масло 2стл 🥞 Желтки слегка взбиваем с сахаром и подсолнечным маслом 🥞 Белки взбиваем до пиков 🥞 Вводим просеянную муку постепенно 🥞 Вводим белки, перемешиваем 🥞 Тесто должно получиться не слишком густым, но и не очень жидким 🥞 Выпекаем блинчики на огне ниже самого высокого Блинчики получаются воздушные, нежные и в дырочку ♥️ Попробуйте ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ С БРУСНИКОЙ и пудингом Мука 300гр Молоко 80мл Сахар 80мл Ванильный сахар 10гр Разрыхлитель 10гр Творог любой жирности 180гр Подсолнечное масло 60мл Ягоды 300гр Ванильный пудинг любой 300гр ✅ Из всех ингредиентов кроме ягод тесто(можно руками, можно миксером насадкой крюк) ✅ Делим на 2 части ✅ Каждую часть раскатываем тонко, смазываем пудингом, выкладываем ягоды и сворачиваем в рулет ✅ Нарезаем кусочками, выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом ✅ Также со второй частью теста ✅ Запекаем в разогретой духовке до 180 44-50 минут или до готовности ✅ Чтобы ягоды не пригорели накройте на половине запекания пергаментной бумагой Готово ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking КОЛБАСА ДОМАШНЯЯ 🔥 Максимально просто По рецепту моей подписчицы Марины Ремпель ♥️ Расчет примерно на 8 колбасок: Свинина(подойдет шея, лопатка) 1.5 кг Сало 200гр(или больше, но не меньше) Соль, черный перец и молотый кориандр по вкусу Чеснок 1 большая головка Свиная черева ✅ Мясо: Половину прокрутить через крупную насадку в мясорубке, остальное вместе с салом мелко нарезать, добавить специи и чеснок(через чеснокодавилку), очень хорошо размешать ✅ Накрыть и убрать в холодильник на 1-2 часа ✅ Череву замочить на 10 минут в воде и промыть ✅ Достаем мясо и начиняем череву. Если нет насадки на мясорубку-воспользуйтесь кондитерским мешком (кстати, очень удобно!) ✅ Завяжите хвостики и положите в форму ✅ Сделайте несколько проколов зубочисткой и налейте немного воды ✅ В разогретую духовку до 180 на 35 минут примерно ( через 25 минут достаньте и одну разрежьте. Чтобы не пересушить) Восторг 🤩🔥🔥🔥🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking КУЛЕБЯКА С РЫБОЙ Масленица Русская кухня Тесто: Мука 350гр Молоко теплое 175мл Яйцо 1шт Соль 1чл Сахар 1стл Сливочное масло размягченное 60гр Дрожжи сухие 7гр Для смазывания: 1 яйцо и 50мл молока Начинка: Рыбное филе (при разморозке отжать сок) 300 гр Яйца 2шт Рис 100 гр Репчатый лук половинка Зелень ✅ В теплом молоке растворить: дрожжи, Сахар и 2стл муки. Оставить на 15 минут ✅ Яйцо взбить с солью, добавить массу с дрожжами, муку, Сливочное масло ✅ Замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место на 1 час ✅ Рис и яйца отварить ✅ Сырую рыбу, лук и зелень мелко нарезать ✅ Тесто делим на две части(если будете украшать, то еще кусочек теста отрезать) ✅ Каждую раскатываем по овальной форме ✅ На первую выкладываем начинку слоями: Рис Рыба Присаливаем Лук Яйца Зелень ✅ Накрываем второй частью теста ✅ Хорошо скрепляем края и украшаем на свой вкус ✅ Смазываем смесью яйца и молока ✅ В разогретую духовку на 40 минут на 180 Готово ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking ТАК МОЖНО БЫЛО) РУЛЕТЫ С МЯСОМ И ТЕСТОМ ФИЛО Листы теста фило 6 шт Фарш 600гр Соль, копченая паприка, перец Яйцо 1шт Молоко 70мл Сливочное масло 50гр ✅ Фарш обжарить до готовности со специями ✅ Для одного рулета используем 3 листа теста ✅ Складываем друг на друга и смазываем смесью яйца, молока и растопленного масла ✅ Выкладываем фарш, сворачиваем ✅ Смазываем ✅ В разогретую духовку до 190 на 25 минут Огонь 🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking Фарш куриный 300гр Соевый соус 2стл Копченая паприка 1чл Чеснок 1зубчик Кетчуп 1стл Вода 3стл ✅ Перемешиваем все ингредиенты блендером в единую массу ✅ В кондитерском мешке срезаем кончик диаметром с мизинец ✅ Размещаем массу и отсаживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой ✅ В разогретую духовку на 15 минут на 190 Быстрые, чудесные, натуральные колбаски готовы 🔥 #рецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking Творог 9% 180гр Яйца 3шт Кукурузный крахмал 14гр Сахар 2стл ✅ Белки отделить от желтков и взбить до пиков ✅ Желтки с творогом, сахаром и крахмалом взбить миксером до ровной структуры ✅ Соединить все вместе ✅ Вылить в форму и запекать в разогретой духовке на 160 30 минут ✅ Я еще до запекания украсила миндальными лепестками Вы ее очень быстро съедите 🔥 Можно с джемом, сметаной или сгущенным молоком 🔥🤤🤤 #творожнаязапеканка #рецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ТАК СОСИСКИ В ТЕСТЕ ВЫ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ 🔥 Для 1шт: Сосиски любые 2шт Пласт слоеного теста Яйцо 1шт Сыр Шпажка ✅ Нанизываем сосиски на шпажку (не по центру) ✅ Делаем надрезы ,как на видео, не до конца ✅ Раскатываем тесто, обрезаем ✅ Кладем соски, оборачиваем тестом ✅ Смазываем белком ✅ В центр сыр и желток ✅ Запекаем 30 минут на 190 Как вам? 😆

Тг https://t.me/anasty_cooking ПИЩА БОГОВ. РОСТОВСКИЙ ШУЛЮМ Говяжьи ребра 1кг Морковь 1шт Болгарский перец 1шт Лук репчатый 1шт (я не кладу в супы лук) Лавровый лист 2шт Горсть душистый перец и перец горошком черный Кастрюля минимум на 3литра Соль, лук порей, укроп 🍲 Ребра положила в воду и поставила на огонь, довела до кипения, добавила соль, лавровые листья, перец. Накрыла крышкой и варила на медленном огне 5 часов 🍲 За 40 минут до готовности добавила морковь и перец болгарский 🍲 За 20 минут до готовности добавила целиком маленький картофель 🍲 Готовое блюдо украсила луком-пореем и укропом Язык проглотишь!!!! 🔥♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking НЕТ НЕ СЛИПНЕТСЯ 😆 КЕКС ИЗ СУХОФРУКТОВ Сухофрукты смесь (чернослив, курага, инжир) 400гр Мука 6стл Яйца 3шт Сахар 5стл(можно без) Ванильный сахар и разрыхлитель по 0.5 чл ✅ Сухофрукты подержать в воде 15 минут и нарезать произвольно ✅ Яйца взбить с сахаром ✅ Добавить остальные ингредиенты ✅ Вылить в форму ✅ Запечь 40 минут в разогретой духовке на 180 Готово ♥️ Наивкуснейший кекс и готовится очень просто 🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking ПИРОГ-КОСИЧКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА Слоеное бездрожжевое тесто 2пласта(1упаковка) Всё что найдете в холодильнике У меня: Остатки вареной курицы Ветчина Творожный и обычный сыр Вареные яйца Маринованные огурцы ✅ Оба пласта теста раскатать и сложить друг на друга ✅ На одной половине нарезать тонкие полоски и сплести косы ✅ На другой разложить начинку и свернуть в рулет ✅ Смазать яйцом ✅ Запечь в разогретой духовке 40 минут на 180 Просто. Вкусно. Красиво 🔥

Тг https://t.me/anasty_cooking Мои слои салата: Картофель на крупной терке Майонез Сельдь мелким кубиком Лук мелким кубиком Майонез Морковь на крупной терке Свёкла на крупной терке Яйца на мелкой терке Майонез со всех сторон Для украшения зерна граната и веточки мяты ♥️

Тг https://t.me/anasty_cooking ГРИБНОЙ КИШ 🔥 Форма 24см Тесто: Мука 200гр Яйцо 1шт Соль и Сахар по 1чл Сливочное масло комнатной температуры 110гр Холодная вода 1стл Начинка: Шампиньоны 200гр(при жарке оставьте 2 гриба отдельно и нарежьте дольками для украшения) Сливки 20% 80мл Яйца 3шт Масло сливочное комнатной температуры 10гр Соль, черный перец по вкусу Лук репчатый 1шт Сыр 100гр ✅ Сливочное масло растереть с солью и сахаром, добавить яйцо, воду, муку ✅ Замесить тесто, в пакет и в холодильник на 15 минут ✅ Обжарить лук на сливочном масле, затем обжарить вместе с грибами и остудить ✅ Яйца взбить с солью и перцем ✅ Добавить сливки, сливочное масло. Все размешать ✅ Тесто раскатать и разместить в форме, сделать проколы вилкой ✅ Вылить начинку, сверху сыр и дольки грибов ✅ Запекаем 35-40 минут на 180 в разогретой духовке Это фантастически вкусный грибной киш🔥 Попробуйте ♥️ Кстати, его можно приготовить просто со слоеным тестом. Раскатать готовое, слоеное тесто и разместить в форму. Остальное всё также. #рецепты

Тг https://t.me/anasty_cooking ПИРОГ 5 СТАКАНОВ Пирог по вкусу напоминает манник. Форма 24 см Стаканы по 200гр Стакан муки Стакан манки Стакан сахара Стакан ягод (у меня клюква) Стакан кефира или сметаны 2 яйца Сода или разрыхлитель 1чл Соль 0.5 чл Ванильный сахар 0.5 чл ✅ Яйца смешать венчиком с сахаром ✅ Добавить сметану/кефир, перемешать ✅ Добавить соль, ванильный сахар, манку ✅ Вместе с разрыхлителем просеять муку ✅ Хорошо размешать, вылить в форму с пергаментом, добавить ягоды сверху и слегка из вдавить в тесто и оставить на 30 минут ✅ Запечь в разогретой духовке 40 минут на 180 Готово ♥️ Проще некуда и очень вкусно 🔥 #рецепты