Денис Лапшинов
Иконка канала Денис Лапшинов

Денис Лапшинов

5 подписчиков

Благородные мужи сходили в лес и сравнили! Сравни и ты Wb 340289679 Ozon 1895219239 Yandex 5125109
3
просмотра
Что общего: 1. Вес 2. Место произрастания сырья В чем разница: 1. Выдержка 2. Прессовка 3. Фабрика Состав комплекта: 1. Летающий Блин Фэй Бин Шу Пуэр: ○ Форма: Блин. ○ Прессовка: Мягкая. ○ Вес: 100 гр. ○ Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай ○ Производство: Чайная фабрика Мэнхай Хуаньцзэ ○ Год производства: 2021. ○ Особенности: Классический шу пуэр, известный своим глубоким и насыщенным вкусом. 2. То Ча “Да И V93” Шу Пуэр: ○ Форма: То Ча. ○ Прессовка: Средняяя. ○ Вес: 100 гр. ○ Происхождение: уезд Мэнхай, провинция Юньнань, Китай ○ Производство: Фабрика Мэнхай Да И. ○ Год производства: 2017. ○ Особенности: Рецепт V93 был создан в 1993 году и с тех пор завоевал популярность благодаря оптимальному сочетанию цены и качества. Вкусовые качества и аромат: ● Летающий блин Фэй Бин Пуэр: ○ Аромат: Пряный, с нотками орехов и цветов. ○ Настой: Темно-коричневый, насыщенный. ○ Вкус: Мягкий, с пряными и орехово-молочными оттенками. ○ Послевкусие: Пряное и длительное. ● То Ча “Да И V93”: ○ Аромат: Пряный, с молочно-ореховой мягкостью и цветочной сладостью. ○ Настой: Темно-коричневого цвета. ○ Вкус: Очень мягкий, пряный, с орехово-молочными нотками. ○ Послевкусие: Мягкое, пряное. Эффект и полезные свойства: Оба пуэра в этом комплекте обладают сильным бодрящим эффектом, согревают и проясняют мысли. Они нормализуют обмен веществ, благотворно влияют на микрофлору кишечника и полезны при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Эти чаи можно пить натощак, что делает их уникальными среди других видов чая. Способ заваривания: 1. Температура воды: 100 градусов. 2. Заваривание проливом (гун фу ча): На объем 150 мл – 6-8 грамм. 3. Обычный способ: На чайник объемом 0,5 л – 3-5 гр, на чашку 200 мл – 1-2 гр. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно до половины чайника/чашки (это стоит делать до того, как чайный лист остынет). Рекомендации: Заварить одновременно с параллельной дегустацией. Это позволит быстро разобраться в вопросе влияния выдержки, прессовки и фабрики на вкус и аромат настоя. Ссылки на маркетах 👇 Wb Ozon Yandex
Миф и китайских чаеведах (в описании)
4
просмотра
Миф о китайских чаеведах: почему не все китайцы разбираются в чае? В глазах европейцев любой китаец кажется знатоком чая – ведь это их исконная культура, не так ли? Давайте разберёмся, насколько это соответствует действительности. Исторический экскурс В середине XX века чайная культура Китая оказалась на грани исчезновения. Это произошло во времена Мао Цзэдуна. В 1960-х годах, в период «Большого скачка вперёд», производство чая было значительно ограничено, а чайные домики и магазины по большей части были закрыты, как «пережитки прошлого».  Однако с 80-х годов XX века, после возрождения экономики и личных свобод, чайная промышленность и традиционный аспект чайной культуры начали возрождаться. Министерства коммерции и сельского хозяйства проводили по всей стране различные мероприятия, целью которых было распространение знаний о чае и стимулирование продаж чая. Современное положение дел Сегодня в Китае наблюдается настоящий ренессанс чайной культуры. Производство не успевает за растущим спросом, а число ценителей и знатоков чая постоянно растёт. Однако важно понимать: ● Произошел исторический разрыв в передаче знаний ● Большинство китайцев разбирается в чайной культуре на уровне потребителя ● В разных регионах страны уровень знаний о чае существенно различается (в провинциях где чай не выращивается китайцы мало знают о чае и почти его не пьют) ● Городская молодежь часто предпочитает современные напитки традиционному чаю Заключение Как и в любой другой стране, в Китае есть как настоящие эксперты в области чая, так и те, кто только начинает знакомиться с этой древней культурой. Важно понимать, что чайная культура – это не генетическая предрасположенность, а результат обучения и практики. Совет: Не стоит полагаться на стереотипы о “природном” понимании чая китайцами. Лучше всего изучать чайную культуру самостоятельно, опираясь на проверенные источники и практический опыт. Помните: стать знатоком чая может любой человек, независимо от национальности, главное – желание учиться и готовность погрузиться в этот удивительный мир ароматов и вкусов! P.s. Проверенные источники и мой практический опыт в чайной школе!
Загрузка